Ebbelwoi hals anoi - apfelweinkuchen

Zutaten

Für eine Springform mit 26 cm :

• für den Teig
• 125 g Butter
• 60 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 Ei

Für die Füllung:

• 600 ml Apfelwein
• 2 Päckchen Pudding-Pulver (Vanille)
• 1 kg Äpfel
• 200 g Zucker
• 1 Prise Zimt

Für die Baisermasse:

• 3 Eiweiß
• 150 g Puderzucker