Beschwipste schneebällchen

Name: Beschwipste schneebällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 150g weiße Schokolade; 2 EL Sahne; 50g Löffelbiskuits; 1 EL brauner Rum; 30g Kokosraspel; 1 EL Kokossirup; Kokosraspel zum Wälzen

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sehr einfach

30 min

Zutaten

150g weiße Schokolade
2 EL Sahne
50g Löffelbiskuits
1 EL brauner Rum
30g Kokosraspel
1 EL Kokossirup
Kokosraspel zum Wälzen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Die weiße Schokolade langsam und auf niedriger Temperatur über dem Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Sahne zugeben und gut unterrühren.
Währenddessen die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und gut verschließen. Mit dem Nudelholz so lange platt wälzen, bis kleine Krümelchen entstanden sind.
Die Biskuitkrümel in eine Schüssel geben und mit dem Rum und dem Kokossirup tränken. Gut vermischen, sodass überall Flüssigkeit aufgenommen werden kann.
Dann die Schokolade etwas abkühlen lassen und mit den Kekskrümeln verrühren. Die Masse etwa 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
Nach der Ruhephase die Masse vorsichtig durchrühren und kleine Kugeln formen. Diese in Kokosraspeln wälzen und die Raspeln leicht andrücken.

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