Ein gesunder start ins neue jahr: zitrus-salat

Zutaten

• 1 Orange
• 1 Blutorange
• 1 Grapefruit
• 1/2 Granatapfel
• 1 EL Zitronensaft
• 1TL Honig
• Gewürze nach Belieben
• 1 Prise Zimt
• Nelken
• ngwer
• Kardamon
• ein paar Blätter Minze

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Zubereitung

• Die Orange, Blutorange und Grapefruit waschen, schälen und dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Granatapfel halbieren und dann entkernen.
• Die Zitrusscheiben auf zwei grossen Tellern anrichten und die Granatäpfelkerne darüber streuen.
• Für das Dressing den Zitronensaft, Honig und nach Belieben die Gewürze gut verrühren und über den Salat träufeln. Am Schluss mit den in Streifen geschnittenen Minzeblättern garnieren.

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