Teufelseier

Zutaten

• 12 Eier, hart gekocht und abgeschreckt
• 150 g Schinkenwürfel
• 3 essloffel Cornichons, fein gewürfelt
• 3 essloffel Tomatenketchup
• 3 eslsoffel Öl
• Cornichons in Scheiben

Zubereitung

• Längs halbieren und entfernen das Eigelb sorgfältig Eier.
• Gelb durch ein Sieb.
• Alle Zutaten miteinander.
• Gießen Sie die Ei-Mischung in die Ei-Hälften.
• Für die Hälfte der Eier auf einem Gurkenscheibe mit einem Klacks Ketchup statt.

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