Name: Spinat-ziegenkäse-knödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 150g TK-Rahmspinat; 1 Zwiebel; 1 kleine Knoblauchzehe; etwas Butter; 1 Semmel, am besten altbacken; 50g Parmesan, gerieben; 200g Ziegenfrischkäse; 2 Eier; 2 essloffel Speisestärke; Salz; Pfeffer; Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Auftauen Spinat und Drain durch ein Sieb dünnporigem, so dass die Flüssigkeit kann auch fließen.
Vielleicht mit einem Löffel rühren sie um auch.
Die UN-Knoblauch-Zwiebel fein hacken und braten in ein wenig Butter. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Fein gewürfelt altes Brot.
Jetzt ist der Ziegenkäse und Eier rühren mit einem Löffel.
Dann Parmesan, Speisestärke und Semmelstückchen zugeben und mischen. Letzte leiden die gut durchlässigen Spinat.
Saison der Boden mit Salz und Pfeffer und lassen Sie stehen überdachte für etwa eine halbe Stunde.
Hände, dann Mehl und Semmelbrösel Masse ca. 8 kleine Rollkugeln.
Wärme Wasser in einen Topf geben und ein wenig Salz beim Kochen.
Lassen Sie die Frikadellen gleiten sanft in und kochen für ca. 8-10minutes, bis sie an die Oberfläche steigen.
Parallel zu ein wenig Butter in einem Topf ein Sonnenbad nehmen und gießen Sie über die Frikadellen und servieren.