Kohlrabireibereien

Name: Kohlrabireibereien
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: Kohlrabi; Salz; Zucker; Butter

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

Kohlrabi
Salz
Zucker
Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Sie schneiden Kohlrabi nach dem Schälen, so dass alles in dünne Scheiben oder Haarnadeln. Es wurde mit einer meiner Lieblings-Küchengeräten für Gemüse, Spirali geplant.
Dann legen Sie die Scheiben in einer flachen Schale und marinierst nur mit Salz und Zucker etwa 50:50. In ca. 20 Minuten Kohlrabi zieht Wasser an und wird weicher, aber auch die natürlichen Aromen der Gemüse wird aufgehoben.
Sie gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb und geben das Sauerkraut in einer Pfanne mit zerlassener Butter.

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