Fächerkartoffeln

Zutaten

• Kartoffeln
• Feine und grobe Meersalz
• Pfeffer mouli
• Olivenöl
• Thyme

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Zubereitung

• Kartoffeln schälen und in die Kartoffeln ca. 0,5 cm dicke Scheiben einschneiden. Damit wir die Kartoffel nicht durchschneiden legen wir vor und hinter die Kartoffel ein Holzstäbchen.
• In einer kleinen Schüssel etwas feines, grobes Meersalz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Mit einem Pinsel verteilen wir die Flüssigkeit auf den Kartoffeln und auch zwischen den Einschnitten.
• Die Kartoffeln kommen in eine feuerfesten Glas Form und wir backen sie im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze 45 – 60 Minuten. Wenn die Fächerkartoffeln eine goldgelbe Farbe erreicht haben sind sie fertig gegart.

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