Wir waschen die Kalamartube und schneiden sie in Ringe. Dann würzen wir die Ringe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
Nun bereiten wir den Ausbackteig zu; wir mischen das Ei mit dem Mehl, einer Prise Salz, dem Bier und dem Olivenöl und verrühren alles gut bis wir einen gleichmässigen Teig erhalten.
