Tahini-Golatschen

Name: Tahini-Golatschen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Mehl; 70 g Zucker; 1 Pkt Trockenhefe; 230 g Sojamilch; 75 g Butter; 500 g Sesam, geschält; 340 g gezuckerte Kondensmilch (= 2 Tuben); Abrieb der Schale einer halben unbehandelten Zitrone; etwas Milch zum Bestreichen

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Häppchen

sehr einfach

35 min

Zutaten

Hefeteig:

500 g Mehl
70 g Zucker
1 Pkt Trockenhefe
230 g Sojamilch
75 g Butter

Fülle / filling:

500 g Sesam, geschält
340 g gezuckerte Kondensmilch (= 2 Tuben)
Abrieb der Schale einer halben unbehandelten Zitrone
etwas Milch zum Bestreichen

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Garzeit20 min

Mehl, Zucker und getrocknete Hefe-Mischung.
Hot Butter.
Soja-Milch und die geschmolzene Butter, um die trockenen Zutaten gießen.
Rühren Sie mit einem Löffel, dann kneten mit jedem Koch um eine glatte Paste zu erhalten. Wer kann auch sein Küchenmaschine zu verwenden.
Lassen Sie 1 bis 2 Stunden, bis der Teig etwa die doppelte Höhe erreicht ist.
Inzwischen Sesam in einem Kaminofen mit trockener Hitze braten. Sesame sollte nicht braun sein. In eine Schüssel gießen, so dass es nicht weiter Rösten und cool.
Mit einem Stabmixer ist (wenn nicht vorhanden, eine gute Mischer) Sesam langer Prozess, bis eine Paste gebildet. Die Paste wird durch die Wärme des Mischers ausgebildet. Es kann auch eine gute Sache, dass der Mischer nur verwendet werden, produziert ein feines Pulver, das ist auch sehr gut sein.
Schneiden Sie den Schlauch aus gezuckerter Kondensmilch und spenden Sesampaste (Tahini =).
Die Zitronenschale gegen Abrieb.
Mit einem Holzlöffel, gut mischen. Dann kneten Sie mit Ihren Händen.
Muffins ausfetten Brunnen. Wer hat nicht Muffins Platten, kann auch einfach ein Backblech legen und im Ofen backen Normal auf Pergamentpapier.
Geben Sie Teig auf die Arbeitsfläche und kurz kneten.
Den Teig halbieren und jede Hälfte in Form einer Rolle. Teilen Sie jede Rolle in 10-12 Teile.
Nehmen Sie eine Hand und rollen mit einem Nudelholz ein wenig.
Schneiden Sie einen Esslöffel Sesampaste Suppe und zu glätten.
Legen Sie auf den Teig und rollen.
Schließen der Walze mit den beiden Enden, um einen Ring zu bilden. Drücken Sie leicht mit Ihren Händen und legen Sie die Krone Muffinsausbuchtung.
Wiederholen Sie mit den anderen Teigstücke.
Ist eine Form bereit, Muffins und streuen Sie alle Teile mit warmer Milch und lassen Sie steigen Zimmer im Ofen in der Nähe von 15 bis 30 Minuten wieder ein. Bereiten Sie die restlichen Stücke.
Ofen vorheizen auf 200 ° C
Bürsten Sie wieder mit Milch und kochen 15-20 Minuten.
Abkühlen lassen kurz entfernt und dann auch zu nehmen und lassen Sie vollständig abkühlen.