Zwetschgentaschen

Zutaten

• 300 g und 50 g Roggen Dinkel fein mahlen
• 1 Paket Trockenhefe
• 2 Eier
• 100 g Butter
• 30 g Honig
• 2 Esslöffel Sahne
• ½ Teelöffel Salz
• 1-2 Esslöffel hausgemachten Pflaumenmus Suppe

Zubereitung

• 300 g und 50 g Roggen Dinkel fein mahlen.
  Mit einem Paket Trockenhefe, 2 Eier, 100 g Butter, 30 g Honig. 2 Esslöffel Sahne und ½ Teelöffel Salz mehr als 10 Minuten nach dem Mischen.
• Dann abgedeckt 30-60 Minuten.
• Stehen lassen, bis das Volumen des Teiges deutlich erhöht hat.
• Teig in 10 Stücke, rollen Sie jedes Stück dünn.
  
• Legen Sie es in der Mitte 1-2 Esslöffel pürierte Pflaumen Hause.
• Die Hälfte des Teiges über dem anderen und zieht die Ränder gut zusammendrücken, beispielsweise mit einer Gabel.
• Den Teig in den Ofen und backen ca. 15 Minuten bei 200 °.
  Entfernen und heiß oder kalt servieren.

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