Kokos - pancakes mit kiwisalat

Zutaten

• 3 Kiwis
• 3 essloffel Ahornsirup
• 2 essloffel Zitronensaft
• 125 g Mehl
• 1,5 teeloffel Backpulver
• 1,5 essloffel Zucker
• Salz
• 2 Eier
• 100 ml Kokosmilch (light)

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Zubereitung

• Schälen Sie die Kiwis, in Würfel schneiden.
• Marinieren mit Zitronensaft und Ahornsirup.
• Beiseite, um durch zu schießen.
• Kombinieren Sie alle restlichen Zutaten mit einem Schneebesen, um eine glatte Paste.
  
• In Butterschmalz in einer Pfanne beschichtet (wichtig).
• Dann lassen Sie braten, bis Esslöffel brauner große Teile der Goldpaste.
• Auf einem Teller anrichten und mit marinierten Kiwiwürfeln darüberträufeln und die daraus resultierende Soße.
• Bei Bedarf kann auch das Besondere an einem kleinen Ahornsirup gegeben werden.

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