Freunde zu gast: jacky bakes

Name: Freunde zu gast: jacky bakes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 45gr gemahlene Mandel; 75gr Puderzucker; 36gr Eiweiss; 10gr Zucker; 1-2 Tropfen Mangoaroma; gelbe Lebensmittelfarbe

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sehr einfach

30 min

Zutaten

45gr gemahlene Mandel
75gr Puderzucker
36gr Eiweiss
10gr Zucker
1-2 Tropfen Mangoaroma
gelbe Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit15 min

Puderzucker durch ein Sieb geben und unter die Mandeln mixen.
Das ganze nochmals gut durchsieben. Es muss anschliessend ein sehr feiner Puder sein.
Das Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen und den Zucker dazugeben.
Das Eiweiss muss richtig steif und glaenzend sein. Dann Lebensmittelfarbe und Aroma beigeben.
Nun die Mandel-Puderzucker Mischung Löffel für Löffel zum steifgeschlagenen Eiweiß geben.
Kurz mit einem Teigschaber unterheben. Am Ende muss die Mischung langsam vom Löffel fallen

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