Finger kekse

Zutaten

• 200 g Margarine
• 1/2 Glas Zucker
• 1/2 Glas Stärke
• Mehl nach Bedarf
• 100 g geschmolzene Kuvertüre
• 1 El Kokosraspeln

Zubereitung

• Die weiche Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, dann die restlichen.
• Zutaten bis auf die Schokolade hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten, zu fingergroßen
  Rollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca 10 minuten.
• Bei 180°C backen, sie sollten wirklich noch etwas weich sein, denn sie härten später noch etwas nach.
• Die Schokolade grob hacken und einen El Öl dazugeben, im warmen Wasserbad erwärmen und schmelzen, dann die Finger in die Schokolade tauchen danach gleich in den Kokosraspeln wenden.
  
• Auf dem Backpapier trocknen lassen..sie lassen sich in einer Luftdicht verschlossenen Dose.

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