Caramel & chocolate chip cookies

Zutaten

• 55g Margarine
• 55g weißer Zucker
• 55g brauner Zucker
• 1/2 TL Vanillepulver, z.B. von Pickerd Dekor
• 1 Ei
• 100g Mehl
• 1/3 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g Schokoladenchips, z.B. von Ruf oder Dr. - Oetker
• 10 Sahne-Karamellbonbons

Zubereitung

• Die Zutaten bereit stellen, sodass sie einigermaßen Zimmertemperatur haben. Den Backofen auf 190° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Die Karamellbonbons in kleine Stückchen schneiden.
• Zunächst die Margarine in eine Schüssel geben. Den weißen und den braunen Zucker sowie das Vanillepulver dazu geben.
• Das Ei ebenfalls in die Schüssel geben und die Zutaten mit den Rührhaken des Handrührgeräts zu einer cremigen Masse verrühren.
• Dann das Mehl, Backpulver und Salz darüber stäuben und zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem zähen, pappigen Teig vermengen.
• Zähen, pappigen Teig vermengen.
• Als Nächstes die Schokoladenchips und die Karamellbonbonstückchen unterheben.
• Im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10-12min backen. Die Cookies sollten im heißen Zustand noch etwas wabbelig sein. Dann auf dem Blech erkalten lassen.

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