10 ikonische Rezepte, um 10 Länder der Welt zu entdecken!

Wir beginnen unsere Reise durch Korea mit dem köstlichen Bibimbap!

Bibimbap ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das bei Festen und Feiern serviert wird. Der Name bedeutet auf Koreanisch wörtlich „gemischter Reis“. Es wird wegen seiner Einfachheit und seines ausgewogenen Nährwerts geschätzt und repräsentiert die Philosophie der koreanischen Küche.

Dieses farbenfrohe und nahrhafte Gericht besteht aus Reis, frischem Gemüse, Fleisch und einem Ei. Jede Zutat wird harmonisch in einer Schüssel angerichtet und vor dem Verzehr vermengt. Vergessen Sie auf keinen Fall die Soße aus fermentierter Chilipaste (Gochujang), die dem Gericht seinen Charakter verleiht.

Auf dem Weg nach Deutschland entdecken wir die Franzbrötchen, ein köstliches Zimtgebäck.

Die Franzbrötchen haben ihren Ursprung in Hamburg, Deutschland, wo sie aus den örtlichen Bäckereien nicht mehr wegzudenken sind. Inspiriert von den französischen Croissants, wurden diese Gebäckstücke mit deutschen Aromen, insbesondere Zimt, verfeinert.

Diese kleinen blättrigen Leckereien passen perfekt zu einem guten Kaffee oder Tee!

Wir wissen, dass es in Italien viele leckere Rezepte gibt, Pasta, Pizza und vieles mehr... Aber die köstliche Spezialität Parmigiana wird oft vergessen!

Parmigiana hat ihren Namen von „Parmigiano-Reggiano“, dem italienischen Parmesankäse. Obwohl das Rezept ursprünglich aus Sizilien stammt, hat es in ganz Italien an Beliebtheit gewonnen. Es handelt sich um einen Auflauf aus zuvor frittierten Auberginen, Tomatensoße, Käse und Basilikum – ein wahrer Genuss!

Wir reisen in den Libanon, um Baba Ganoush zu probieren, eine Mezze, die aus der levantinischen Küche nicht wegzudenken ist!

Baba Ganoush ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten, insbesondere aus dem Libanon. Der Name leitet sich von den arabischen Wörtern „baba“ für „Vater“ und „ganoush“ für „köstlich“ ab (und man versteht, warum). Es handelt sich einfach um ein Püree aus gegrillten Auberginen, das mit Knoblauch, Tahini und Gewürzen verfeinert wird und das man als Aperitif gerne mit Pitabrot genießt!

In Spanien entdecken wir Huevos rotos, was wörtlich übersetzt „zerbrochene Eier“ bedeutet. Es ist ein beliebtes Gericht in Spanien, das oft mit der traditionellen Küche der Region Kastilien in Verbindung gebracht wird. Es hat seinen Ursprung in den einfachen Tapas-Gerichten, die in den spanischen Tavernen serviert wurden.

Was ist das Geheimnis? Gebratene Eier auf knusprigen Kartoffeln, die Sie mit Zutaten Ihrer Wahl (Rohschinken, Chorizo, Pilze) anrichten können.

Unsere nächste Station ist Indonesien mit Nasi Goreng, einem gebratenen Reisgericht mit exotischen Aromen. Nasi Goreng ist tief in der indonesischen und malaysischen Kultur verwurzelt. Sein Name bedeutet auf Indonesisch „gebratener Reis“. Dieses Gericht ist in der Region zu einem Symbol geworden und bietet eine unendliche Vielfalt an Zutatenkombinationen.

Mit Gemüse, Fleisch, eventuell Garnelen und einem Ei obendrauf ist es ein Muss in der indonesischen Küche!

Wir machen einen Abstecher nach Japan, um Ramen mit Huhn zu probieren, ein äußerst wärmendes und köstlich duftendes Gericht! Obwohl Ramen ursprünglich aus China stammen, wurden sie von der japanischen Kultur übernommen und angepasst und sind seit dem 20. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel.

Für gelungene Ramen gibt es nichts Besseres als eine aromatische Brühe mit Nudeln, Huhn und einem weich gekochten Ei obendrauf – ein Genuss!

In Griechenland entdecken wir Feta Saganaki, eine knusprige Scheibe Feta, die außen goldbraun und innen zart schmelzend ist. Mit einem Hauch Honig und Sesamkörnern serviert, ist sie eine griechische Delikatesse.

Saganaki ist eine griechische Zubereitungsmethode, bei der die Speisen in einer speziellen Metallpfanne gebraten werden. Feta Saganaki ist ein Star unter den Saganaki-Gerichten!

In Portugal gibt es Bacalhau à brás, ein Gericht aus zerpflücktem Kabeljau, Rührei und Streichholzkartoffeln, das ein wahrer Gaumenschmaus ist und die ganze Familie für Fisch begeistern kann :-). Das Gericht stammt ursprünglich aus Lissabon und soll von einem Tavernenbesitzer im Bairro Alto namens „Brás“ kreiert worden sein – dafür danken wir ihm!

Zum Abschluss unserer Reise wollen wir nach Venezuela reisen und dort Arepas mit Huhn und Avocado probieren. Dieses Rezept stammt von den Timoto-Cuicas, einem indigenen Volk in den venezolanischen Anden. In ihrer Sprache, die inzwischen ausgestorben ist, bedeutete Arepas „Maisbrot“.

In Venezuela gibt es zahlreiche Füllungen: Käse, Butter, Geflügel ... die Möglichkeiten sind endlos!

Entdecken Sie unsere Auswahl an Rezepten, die Sie für die Dauer einer Mahlzeit auf eine Reise mitnehmen :-)