Veganes Bananenbrot mit Schokolade, Walnüssen und Miso
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Noch ein paar sehr reife Bananen in der Obstschale? Perfekt – daraus wird dieses saftige vegane Bananenbrot mit knackigen Walnüssen und jeder Menge dunkler Schokolade. Der kleine Twist steckt in einem Löffel heller Misopaste: Sie schmeckt nicht dominant heraus, sondern bringt eine feine salzige Umami-Note mit, die wunderbar zur Süße der Bananen und zur herben Schokolade passt. Das Bananenbrot kommt ohne Ei und ohne Milchprodukte aus und ist schnell zusammengerührt. Ob zum Nachmittagskaffee, als süßer Snack oder zum gemütlichen Sonntagsfrühstück – saftig, schokoladig und mit knusprigen Walnüssen ist es genau die Art von Kuchen, bei der man sich gern noch eine zweite Scheibe abschneidet.
Zutaten
6
Küchenutensilien
- Gabel
- 2 Rührschüsseln
- Schneebesen
- Teigschaber
- Kastenform