Rhabarbagranada

Zutaten

Biscuit:

• 3 Eier
• 1 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel gemahlene Haselnüsse
• 1 Esslöffel Hazel
• 1 Teelöffel Backpulver
• Salz
• Puderzucker

Rhabarber:

• 500 G
• Rhabarber
• 50 ml
• Grenadine (Granatapfelsirup); über
• 1 Vanilleschote

Sauce:

• 100 ml Frischkäse
• 100 ml Sahne
• 1 Teelöffel Zucker
• Haselnüsse zu dekorieren

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Zubereitung

• Biscuit:
  Das Eigelb mit 2 essloffel Zucker und 1/2 der Butter mindestens fünf Minuten in der Maschine Stir, bis eine dicke Creme entsteht.
• Eiweiß geschlagen langsam separat mit dem Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten, aber fest Schaum und Liftteile mit der Eigelbmasse restzlichen.
• Eiweiß geschlagen langsam separat mit dem Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten, aber fest Schaum und Liftteile mit der Eigelbmasse restzlichen.
• Linie ein großer Teller mit Backpapier Pergament und die Ausbreitung der Teig gleichmäßig. Die Masse in einen vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 20-30 Minuten. Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  
• Rhabarber:
  Waschen Sie den Rhabarber schälen, oder ziehen Sohn. Dann teilen sich in lange Stücke zu 4 cm und aufkochen lassen langsam mit Grenadine-Sirup und kratzte Vanilleschote in einen Topf geben, bis die gewünschte Konsistenz.
• Sauce:
  Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, mischen Sauerrahm und mit der Sahne mischen.
• Mit Puderzucker bestäuben und dekorieren bestreichen und mit Muttern-fällt auf die Sauce.

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