Osterfladen mit rahm

Zutaten

• Blätterteig
• 30 Gramm Butter
• 2 Eier
• 100 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 50 Gramm Kokosraspeln
• 2 Rüebli (ca. 150 Gramm), fein gerieben
• 1 Zitrone, wenig abgeriebene Schale
• 50 Gramm Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• Puderzucker
• 6 Marzipanrüebli

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Zubereitung

• Blätterteigrondellen ausstechen und in die Förmchen legen, dicht einstechen. Butter in einer Schüssel weich rühren. Eier, Zucker und Salz darunterrühren. Vanillezucker bis und mit Backpulver mischen und dann unter die Masse mischen. In die Förmchen verteilen. Backen: ca. 25 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben und mit Marzipanrüebli dekorieren.
  
  http://www.dieangelones.ch/2011/04/lustiges-und-gluschtiges-auf-ostern-schoggihasen-und-hasentortli/

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