Nutella-biskuitrolle

Zutaten

• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 125 g Mehl
• 150 g Nuss-Nougat-Aufstrich

Zubereitung

• Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren, bis die Masse hell wird.
• Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben. Zum Schluss das gesiebte Mehl hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis es gut eingearbeitet ist.
  
• Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 10 Minuten bei 180 °C backen.
• Den Biskuit nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, vom Backpapier lösen und auf ein Tuch legen. Den Biskuit zusammen mit dem Tuch aufrollen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
  
• Den Biskuit vorsichtig entrollen und den Nutella-Aufstrich darauf verstreichen.
• Anschließend den Biskuit wieder aufrollen (ohne das Tuch!) und beide Enden abschneiden.
  
• Und schon ist Ihre Nutella-Biskuitrolle fertig!

Beobachtungen

Nutella: Sie können Nutella durch Marmelade oder Konditorcreme ersetzen.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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