Marmorkuchen mit matcha-tee

Name: Marmorkuchen mit matcha-tee
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 2 Esslöffel Matcha; 50 ml warme Milch; 80 g weiche Butter; 150 g Zucker; 3 Eier; 150 g Mascarpone; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 40 ml Milch

Jetzt bewerten

Nachtisch

sehr einfach

1 stunde

Dieser Marmorkuchen mit Matcha-Tee ist das perfekte Dessert für eine originelle und raffinierte Genusspause. Er ist saftig, zart schmelzend und wunderschön marmoriert und verbindet die Süße der Vanille mit den pflanzlichen und leicht bitteren Noten des Matcha. Ein einfaches Rezept für einen selbstgebackenen Kuchen, den man bequem überallhin mitnehmen kann und der sich ideal für den Nachmittagsimbiss, als Nachtisch oder zu einer Tasse Tee!

Materialien

1 Schüssel
2 Salatschüsseln
1 Schneebesen
1 Teigschaber
Kuchenform
Esslöffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit50 min

Die Milch erhitzen und über den Matcha in einer Schale gießen. Das Ganze mit einem Chasen (japanischer Bambusbesen), einem Handschläger oder einem elektrischen Mixer gut verrühren.
Die weiche Butter und den Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Eier hinzufügen und gut verrühren, dann den Mascarpone und den Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
Anschließend das Mehl, die Hefe und das Salz (Sie können diese Zutaten vorher separat vermischen, wenn Sie möchten) sowie die Milch hinzufügen und vorsichtig unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben und die Matcha-Milch-Mischung hinzufügen. Gut verrühren, bis ein schöner grüner Teig entsteht.
Einen Esslöffel Vanilleteig entnehmen und in eine gefettete Kastenform geben. Weitere Löffel Vanilleteig nach Belieben in die Form geben.
Die verbleibenden Lücken mit Löffeln Matcha-Teig auffüllen.
Den restlichen Vanilleteig und den restlichen Matcha-Teig nach und nach und immer abwechselnd in die Form geben.
Mit einem Baguette oder einem Messer Wellen in den Teig ziehen, um die späteren Marmorierungen zu erzeugen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) 50 Minuten lang backen.
Den Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form löst und genießt – fertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Kann eingefroren werden

PPetitchef_DE

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Juliette Hess

Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Kommentare

Rezept bewerten:

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Marmorkuchen mit matcha-tee

Zutaten

Matcha:

Der Kuchen:

Materialien