Französisch: lamm zu ostern

Zutaten

• ca. 2 kg Lammkeule
• 1 Bund Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• 6 Knoblauchzehen
• 6 EL Olivenöl
• 2 EL Dijon Senf
• Salz, Pfeffer
• 200 ml Weißwein
• 200ml Lammfond
• 1 kg Kartoffeln
• 6 mittelgroße Zwiebeln
• 6 mittelgroße Tomaten
• 2 Karotten, in Stücke schneiden
• 500 grüne Bohnen