Herzhafte Foie-gras-Macarons aus Soufflé-Quenelles

Name: Herzhafte Foie-gras-Macarons aus Soufflé-Quenelles
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 4 große Soufflé-Quenelles; 100 g Foie gras; Pfeffer

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Häppchen

sehr einfach

27 min

67 Kcal

Unsere Macarons werden für die Vorspeise herzhaft zubereitet und sogar mit Foie gras gefüllt :-)

Zutaten

4 große Soufflé-Quenelles
100 g Foie gras
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Garzeit12 min

Die Quenelles in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden.
Auf ein Backblech legen und 12 Minuten bei 200 °C backen.
In der Zwischenzeit die Foie gras in dünne Späne schneiden.
Wenn die Quenelle-Scheiben etwas abgekühlt sind, etwas Foie gras auf eine Scheibe legen, pfeffern und mit einer weiteren Scheibe bedecken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
Und schon sind Ihre Foie-gras-Macarons fertig!

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Tipps und Tricks

Den Geschmack der Macarons verfeinern: Damit Ihre herzhaften Macarons noch aromatischer werden, geben Sie confierte Zwiebeln oder Feigenkonfitüre dazu.