Kuschellaibchen

Name: Kuschellaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Kopf Kohl; 5 Mehlige Erdäpfel; 2 Zwiebeln (klein geschnitten); 2 Knoblauchzehen (klein geschnitten); 1 Messersp. Kümmelkörner; 1 Teel. Getrockneter Majoran; 4 Eier; 200 g Bergkäse gerieben; Semmelbrösel; 1 Essl. Stärkemehl zum Binden; Öl; Salz, Pfeffer; 1 Essl. Getrockneter Majoran; 1 Becher Sauerrahm; Salz, Pfeffer

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Häppchen

sehr einfach

25 min

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Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Garzeit5 min

Kohl halbieren, vom Strunkansatz befreien und in kleine Würfel
schneiden.
In reichlich Salzwasser weich kochen, kalt abseihen und bereit stellen.
Erdäpfel waschen und in der Schale weich kochen.
Erdäpfel schälen,grob reißen und unter den Kohl mengen.
Zwiebel und Knoblauch in Öl goldbraun anrösten, der Erdäpfel-Kohlmasse zufügen, mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
Bergkäse reiben und untermischen.
Mit Eidotter und Semmelbrösel und Stärkemehl binden.
Aus der Masse kleine Laibchen formen und diese in heißem Öl beidseitig braten.
Sauerrahm glatt rühren, Majoran zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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HHeidi48

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MAJORANRAHM: