Mary´s apfelkuchen

Zutaten

• 500g Äpfel
• 200g Mehl
• 130g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Vanillezucker
• 3 Eier
• 80g Butter
• 20g Öl
• 1TL Backpulver
• 1 Schuss Rum
• Zimt, Staubzucker
• Mandelblättchen zum bestreuen.

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Zubereitung

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten Stufe 3 cremig rühren.
• Den Teig in den kleine runden Zaubermeister geben füllen die Äpfel schälen und in vierteln und in die Rundung mehrmals einritzen und kranzförmig auf den Teig legen.
• Mit Zimt und Mandelblättchen bestreuen.
  Bei 190 Umluft ca 40 Minuten backen.
• Unbedingt die Stäbchenprobe machen ob der Teig auch durchgebacken ist. Bei sehr saftigen Äpfel kann sich die Backzeit erhöhen.
  
• In der Form auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen
  Mit Puderzucker bestreuen.
• Sollte der Kuchen nicht aus der Form kommen dann leicht mit einen Tortenheber nachhelfen. Bei mir ging der Kuchen wunderbar aus der Form, habe aber auch schon eine sehr schöne Patina.

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