Hasenfutter

Zutaten

• 200 g möhren
• 120 g zucker
• 180 g mandeln
• 40 g mehl
• 3 eier
• 70 g puderzucker
• kirschwasser
• marzipanrübchen

Zubereitung

• Die möhren fein raspeln und die mandeln fein mahlen.
• 1 eiweiss mit der hälfte des zuckers zu eischnee schlagen.
• Die restlichen eier, d.h. gelbes und weisses mit dem restzucker und etwas salz aufschlagen, mit nelken und zimt würzen, dann möhren, mandeln und mehl unterheben und zum schluss den eischnee unterziehen.
• Die masse in backpapierförmchen füllen und bei 160 grad etwa 20 minuten backen.
  
• Die kuchen auskühlen lassen und mit einer glasur aus puderzucker und kirschwasser bestreichen.
• Aus marzipan rübchen formen, diese mit zimt färben, mit einer halben pistazien garnieren und auf die törtchen geben.

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