Petitchef

Dinkel-kartoffelbrot

Andere
4 Portionen
10 min
45 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
Feinpolentamehl 75g

50 g Speisestärke

50 g Buchweizenmehl

1 Paket Trockenhefe

2 teeloffel Salz

Wasser nach Bedarf

Kartoffeln 200 g gekochter gedrückt

200 g rohe Kartoffeln fein gerieben

Vorbereitung

  • Alle Zutaten zusammen in einem Teig und lassen Sie steigen für 1 Stunde.
  • Kneten und in eine Form.
  • Lassen Sie los und eine weitere Stunde. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad.
  • Wassersprühinjektion und kochen ca. 45 Minuten.
  • Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen das Brot hat den Kampf aufgegeben.
  • Erst nach einer Weile und stieg aus der Form.





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