5 Vorschläge für die Organisation Ihres wöchentlichen Speiseplans
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Woche zu meistern: jeden Tag zu improvisieren oder eine Stunde lang zu überlegen, was man von Montag bis Freitag essen wird. Ersteres führt in der Regel zu Hektik, unausgegorenen Einkäufen und wiederholten Lösungen. Bei der zweiten Variante können Sie eine einzige Liste erstellen, den Kühlschrank absichtlich füllen und die Frage "Was machen wir heute" bis zum Wochenende vergessen.
Der Schlüssel liegt nicht darin, mehr zu kochen, sondern Rezepte auszuwählen, die für Sie von Vorteil sind: Gerichte, die Sie im Voraus zubereiten, portionieren und wieder aufwärmen können, ohne dass sie an Konsistenz oder Geschmack verlieren. Gerichte, die lange haltbar sind, die sich gut transportieren lassen, wenn Sie sie zur Arbeit mitnehmen müssen, und die auch am Donnerstag noch genauso appetitlich sind wie am Montag.
Diese fünf Vorschläge sind genau dafür gedacht.
Nudeln mit gefrorenem Tintenfisch
Ein Rezept, das beweist, dass Planung nicht bedeutet, auf praktische Zutaten zu verzichten. Tiefgefrorene Calamari ermöglichen es Ihnen, zu improvisieren, ohne auf den Tagesmarkt angewiesen zu sein. Sie eignen sich gut für eine schnelle Sauce mit Knoblauch, Weißwein und Kirschtomaten, die leicht geröstet werden, bis sie ihre Süße entfalten.
Die Nudeln können leicht al dente gelassen werden, wenn Sie wissen, dass Sie sie später wieder aufwärmen werden. Am nächsten Tag bringt ein Hitzeschub den Zusammenhalt des Ganzen zurück, ohne dass die Frische verloren geht. Es ist ein Gericht, das nicht schwer ist, aber auch nicht wie eine Notlösung schmeckt.
Pasta mit gefrorenem Tintenfisch ist ein einfaches, aber unwiderstehliches Gericht mit Meeresfrüchten, ideal, wenn Sie etwas Praktisches wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Gefrorene Tintenfischringe , die immer im Gefrierschrank bereit...
Ratatouille-Gemüse-Crumble
Ratatouille gehört zu den Gerichten, die mit der Zeit immer besser werden, aber so wie sie serviert werden, kann sie vorhersehbar sein. Die Streuselversion ändert das Register: eine saftige Basis aus gut gekochtem Gemüse und eine leicht gebräunte obere Schicht, die einen Kontrast bildet.
Das Gericht kann im Voraus zubereitet und einige Minuten im Ofen aufgewärmt werden, um die obere Schicht wieder zu bräunen. Es eignet sich als leichtes Hauptgericht oder als herzhafte Beilage. Und am nächsten Tag hat es immer noch den konzentrierten Geschmack.
Haben Sie noch einen Rest Ratatouille im Kühlschrank? Lassen Sie ihn auf keinen Fall liegen. Verwandeln Sie ihn in nur wenigen Minuten in einen herzhaften Crumble . Geben Sie einfach einen knusprigen Streuselteig darüber und schieben Sie das Ganze...
Quiche mit Spinat und Ziegenkäse
Die Quiche ist eines der dankbarsten Rezepte, um die Woche zu organisieren. Einmal backen, abkühlen lassen, portionieren und fertig ist sie für mehrere Mahlzeiten. Die Kombination aus Spinat und Ziegenkäse funktioniert hervorragend und behält ihre Struktur, ohne auszutrocknen.
Er kann warm oder bei Zimmertemperatur gegessen werden und eignet sich daher perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit. Wenn Sie es lieber wärmer mögen, genügen ein paar Minuten im Ofen, um es wieder auf Temperatur zu bringen. Mit einem Salat als Beilage ist es eine komplette Mahlzeit ohne zusätzlichen Aufwand.
Für eine einfache und effektive Mahlzeit wählen Sie die Option Quiche! Hier schlagen wir Ihnen eine vegetarische Version vor, die mit Spinat und Ziegenkäse gefüllt ist. Die Gelegenheit, Kinder (und die, die es nicht so gerne mögen!) durch ein einfaches...
Luftgebratene Fleischbällchen glasiert mit hausgemachter süß-saurer Barbecue-Sauce
Fleischbällchen sind ein klassischer Snack, aber hier macht die Verarbeitung den Unterschied. In der Heißluftfritteuse zubereitet, sind sie außen gebräunt und innen saftig, ohne dass überschüssiges Fett erforderlich ist. Anschließend werden sie mit einer hausgemachten süß-sauren Barbecue-Sauce glasiert, die sie umhüllt, ohne sie matschig zu machen.
Wenn Sie keine Friteuse haben, können Sie sie auch in einem herkömmlichen Ofen zubereiten. Sie halten sich sehr gut im Kühlschrank, und wenn man sie wieder aufwärmt, umhüllt die Sauce das Fleisch, ohne es auszutrocknen. Mit Reis, Kartoffelpüree oder sogar in einem Brötchen passen sie sich Ihren täglichen Bedürfnissen an.
Frikadellen aus der Heißluftfritteuse mit süß-saurer Barbecue-Soße sind die perfekte Idee für eine leckere Vorspeise, ein zwangloses Abendessen oder eine schnelle und einfache Vorspeise . Mit diesem Rezept aus der Heißluftfritteuse werden die...
Brasilianische Coxinhas gefüllt mit Huhn
Diese brasilianischen Kroketten mit ihrer charakteristischen Form eignen sich perfekt für die Zubereitung in großen Mengen. Die zerkleinerte, gut gewürzte Hähnchenfüllung bleibt saftig, und der äußere Teig schützt das Ganze.
Nach dem Frittieren kann man sie kalt stellen und im Ofen oder in der Fritteuse regenerieren, damit sie ihre äußere Beschaffenheit zurückerhalten. Sie können auch vor dem Frittieren eingefroren werden. Sie eignen sich ideal für ein Abendessen in geselliger Runde, als Beilage zu einem Salat oder zur Befriedigung von Heißhungerattacken, ohne dass man zu extrem verarbeiteten Lebensmitteln greifen muss.
Sie sind sich nicht sicher, was Sie mit Ihrem übrig gebliebenen Hühnchen machen sollen? Probieren Sie die Coxinhas, die berühmten brasilianischen Kroketten! Ein einfaches und knuspriges Rezept, das die Kleinen lieben werden (genau wie die Großen ;-))....
Entschlossene Woche, kein Gefühl von Routine
Mit diesen fünf Rezepten haben Sie genügend Möglichkeiten, um nicht in die "Immer dasselbe" Falle zu tappen: Es gibt Löffelgerichte mit einer herzhaften Basis, gebackene Varianten, die sich leicht portionieren lassen, leichtere Gerichte und auch einige leckere Häppchen. Das Wichtigste ist, dass sie alle gut im Schrank funktionieren und die täglichen Entscheidungen abnehmen.
Wenn Sie den Speiseplan abrunden wollen, halten Sie ein paar Joker bereit, die Sie kombinieren können: etwas weißen Reis, eine Schale mit gebratenem Gemüse oder einen gewaschenen und fertigen Salat. Mit diesen Basics können Sie Ihren Teller verändern, ohne bei Null anfangen zu müssen, und die Woche wird viel überschaubarer.
Patricia González
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