Halloween-gugelhupf mit grüner glasur : einfacher monsterkuchen

Zutaten

• Für den Schokoladenkuchen:
• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 100 ml Sahne (alternativ 100 g Crème fraîche)
• 200 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 175 g Schokolade
• 140 g Butter
• Für die Glasur:
• 115 g Frischkäse natur, z. B. Philadelphia
• 60 g Puderzucker
• 30 ml heißes Wasser
• 2 TL grüne Lebensmittelfarbe
• Alternativ zum Grün:
• 1 TL blaue Lebensmittelfarbe
• 1,5 TL gelbe Lebensmittelfarbe
• Zuckeraugen zum Dekorieren

Materialien

• Gugelhupfform
• Rührschüssel
• Küchenmaschine oder Handmixer
• Teigschaber oder Löffel
• Kleine Schüssel für die Glasur

Zubereitung

• Eier und Zucker mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine etwa 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Masse deutlich heller und voluminöser ist.
• Die Sahne unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  
• Butter und Schokolade schmelzen. Zum Teig geben und alles gut miteinander verrühren.
• Eine Gugelhupfform einfetten und den Teig hineingeben. Bei einer Silikonform ist das Einfetten je nach Form nicht unbedingt notwendig.
  
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist. Bleibt noch Teig daran haften, einige Minuten weiterbacken.
• Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und anschließend vorsichtig aus der Form lösen. Falls nötig, die gewölbte Unterseite gerade abschneiden, damit der Gugelhupf stabil steht.
  
• Für die Glasur Frischkäse, Puderzucker und heißes Wasser glatt verrühren. Die grüne Lebensmittelfarbe dazugeben und die Farbintensität nach Wunsch anpassen.
• Die Glasur über den abgekühlten Gugelhupf geben und mit Zuckeraugen dekorieren. Fertig ist der gruselige Halloween-Monsterkuchen!
  

Koch Utensilien

Attribute

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