Wie kocht man eine artischocke?

Hauptgericht
sehr einfach
42 min
66 Kcal

Die Artischocke ist eines der Stargemüse des Frühlings, aber wir wissen nicht immer, wie man sie richtig zubereitet, um sie zu genießen. Heute verraten wir Ihnen die Geheimnisse der supereinfachen Auflaufzubereitung, die fast keiner Vorbereitung bedarf!

Zutaten

2

Materialien

  • Kochtopf

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min
Kochzeit40 min
  • Brechen Sie den Stiel der Artischocken bündig mit den Blättern ab.
  • Tauchen Sie die Artischocken kopfüber in einen Topf mit kochendem Salzwasser und achten Sie darauf, dass sie gut verschlossen sind, damit sie sich beim Kochen nicht umdrehen.
  • Warten Sie beim erneuten Kochen etwa 25 Minuten bei kleinen Artischocken und 30 bis 40 Minuten bei größeren Artischocken.
  • Um den Garvorgang zu überprüfen, kann man an einem Blatt ziehen und wenn kein Widerstand mehr spürbar ist, ist es gar!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, eine Artischocke zu kochen?

Die Kochzeit beträgt je nach Größe der Artischocke zwischen 25 und 40 Minuten.
Brechen Sie den Stiel ab, tauchen Sie die Artischocken in kochendes Salzwasser und überprüfen Sie den Gargrad durch Ziehen an einem Blatt.
Ja, Sie können Artischocken vorkochen und später aufwärmen, um Zeit zu sparen.
Neben Salz können Sie auch Zitrone, Knoblauch oder Kräuter wie Petersilie verwenden, um den Geschmack zu verfeinern.
Frische Artischocken sollten fest und schwer sein, mit geschlossenen Blättern und ohne braune Flecken.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 66Kcal
  • Kohlenhydrate: 7.4g
  • Fett insgesamt: 0.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.1g
  • Proteine: 4.2g
  • Fasern: 8.1g
  • Zucker: 2.2g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Nährwertangaben für 1 portion (151g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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