Mangolikör

Name: Mangolikör
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 700 ml klarer Schnaps; 700 ml Mangonektar; 2 Dosen Mangos, leicht gesüßt; 200 g Zucker, weiß; 200 ml Wasser; 1 Pk Zitronensäure

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sehr einfach

20 min

Zutaten

700 ml klarer Schnaps
700 ml Mangonektar
2 Dosen Mangos, leicht gesüßt
200 g Zucker, weiß
200 ml Wasser
1 Pk Zitronensäure

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Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Garzeit15 min

Wasser und Zucker so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und ein dicker Sirup entstanden ist.
Dann unter rühren den Mangosaft und die Zitronensäure dazu geben. Nochmal etwas reduzieren.
Die Dosenmango im Mixer sehr fein pürieren und zum Sirup in den Topf geben.
Immer weiter rühren. Topf vom Herd ziehen. Nun den ganzen Schnaps zur Mangozubereitung geben und mit einem Schneebesen zu einem homogenen, dickflüssigen Likör zusammen rühren.
Beliebige Flaschen auskochen und über Kopf auf einem Baumwolltuch trocknen lassen. Den noch heißen Likör mit einem Trichter in die Flaschen füllen und fest verschließen.
Der Likör schmeckt über Eis, im Prosecco oder einfach pur

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