7 herbstliche Biskuitkuchen mit Zutaten der Saison
Die Saison macht sich bereits in der Küche bemerkbar. Kürbisse, Äpfel und Birnen beginnen, im Einkaufskorb Platz zu nehmen, und plötzlich wird das Backen eines Biskuitkuchens zu einem Wochenendplan. Bei mir zu Hause ist es immer dasselbe: Jemand kommt mit einer Tüte Äpfel an, "weil sie so günstig waren", oder mit einem riesigen Kürbis, der ein Eigenleben zu haben scheint. Und den muss man natürlich wieder loswerden. Ein Apfelbiskuit mit Zimt, ein Kürbisbiskuit mit Muskatnuss, vielleicht ein Birnen-Mandel-Kuchen. Der Ofen ist an, der Duft liegt in der Luft und das Gefühl, dass der Herbst nicht nur eine Jahreszeit ist, sondern auch gegessen werden kann.
Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, finden Sie hier sieben saisonale Kuchen mit herbstlichen Früchten und Gemüse, die Sie hoffentlich dazu bringen, den Ofen einzuschalten.
Bananen-Biskuitkuchen
Die Banane ist fast ein Joker beim Backen und im Herbst wird ihre reife Süße besonders geschätzt. Wenn die Schale anfängt, braun zu werden, ist das der perfekte Zeitpunkt für einen feuchten Biskuit, der tagelang hält, ohne auszutrocknen. Das ist die Geburtsstunde des Bananenbrots, aber auch für weiche Kekse, schnelle Pfannkuchen oder Muffins ist es geeignet.
Haben Sie überreife Bananen in Ihrem Obstkorb, die den Geist aufgeben? Verwenden Sie sie, um daraus einen köstlichen, saftigen Kuchen zu backen. Und für noch mehr Genuss gibt es nichts Besseres als Schokoladenstückchen :-) Dieses Rezept ist super...
Birnen-Biskuitkuchen
Herbstbirnen haben ein saftiges Fruchtfleisch, das auf der Zunge zergeht, aber nicht alle eignen sich gleich gut zum Backen. Conference-Birnen, die zu dieser Jahreszeit am besten schmecken, behalten ihre Festigkeit und ihr Aroma und eignen sich daher ideal für Biskuit- und Stülpkuchen. Für ein milderes Ergebnis eignen sich auch die Blanquillas, die mit der Krume verschmelzen und ihr eine zusätzliche Süße verleihen. Zu Hause eignen sie sich auch für würzige Kompotte oder verschwinden fast unbemerkt, frisch aus dem Ofen mit Blätterteig.
Für den Nachmittagssnack bereiten wir uns einen leckeren und fruchtigen Kuchen zu: Schokolade + Birnen! Dieser saftige, zartschmelzende Nachtisch lässt sich ganz einfach mit den Kindern nachbacken! Folgen Sie Schritt für Schritt den Schritten, um...
Zitronen-Biskuitkuchen
Die Zitrone ist das ganze Jahr über ein Muss, aber im Herbst duftet ihre Schale noch stärker und die Kuchen sind dankbar für diese Frische, die die Süße durchbricht. Ein paar Zesten genügen, um einen einfachen Teig in einen Kuchen zu verwandeln, der das ganze Haus mit Zitrusaroma erfüllt.
Wenn Sie ein schnelles und unkompliziertes Rezept suchen, ist der Zitronenbiskuit im Mixer ideal: einfach alle Zutaten zusammen mixen und direkt in den Ofen - ideal zu einer Tasse Kaffee!
Wenn Sie einen saftigen Kuchen mit Zitronengeschmack und vor allem ohne viel Aufwand zubereiten möchten, sind Sie hier genau richtig ;-) Dieser Zitronenkuchen schmeckt nicht nur köstlich, sondern erspart Ihnen auch jede Menge Geschirr, denn Sie...
Apfel-Biskuitkuchen
Wenn es eine Frucht gibt, die den Herbst definiert, dann ist es der Apfel. Reinetta, Golden, Granny Smith... sie alle haben ihren Platz im Gebäck. Sie können gerieben und unter den Teig gemischt werden oder in Segmenten auf die Oberfläche gelegt werden, um im Ofen zu karamellisieren.
Hier ist das Rezept für einen weichen und leichten Apfelkuchen. Ein einfaches Dessert voller Geschmack. Dieses Rezept ist wirklich super einfach!
Feigen-Biskuitkuchen
Feigen haben es eilig, und man muss das Beste aus ihnen machen: In wenigen Wochen konzentrieren sie ihre ganze Süße und ihren Duft. In Biskuitkuchen sorgen sie für Feuchtigkeit und eine honigartige Note, die durch Nüsse noch verstärkt wird. In diesem Rezept kombinieren wir sie mit Mandeln, eine Kombination, die immer gut ankommt.
Die Feigensaison ist kurz, also lassen Sie uns das Beste daraus machen! Dafür wartet ein einfaches und effektives Dessert auf Sie: ein Feigen-Mandel-Kuchen :-) Saftig und einfach zu machen, bei Ptitchef bleibt kein Krümel übrig! Und bei Ihnen zu Hause?...
Süßkartoffel-Biskuitkuchen
Die Süßkartoffel, zart und goldgelb geröstet, ist ein Geschenk zum Backen: Sie verleiht Farbe, natürliche Süße und eine cremige Textur, die an Kürbis erinnert, aber mehr Charakter hat. Im folgenden Rezept kombinieren wir sie mit Kokosnuss, ein frischer Kontrast, der ihre Süße unterstreicht. Er lässt sich auch sehr gut mit Gewürzen wie Zimt oder Nüssen kombinieren, und da er mit Maisstärke anstelle von Weizenmehl hergestellt wird, ist er von Natur aus ein glutenfreier Kuchen.
Süßkartoffel, wir kennen sie aus Pommes Frites, Kartoffelpüree, Gratin... und wenn wir sie zum Nachtisch kochen würden? Probieren Sie unser Süßkartoffel-Kokos-Fondant-Rezept! Eine supereinfache Zubereitung, 100 % hausgemacht, mit der Sie Ihre Mahlzeit...
Karottenkuchen - Bizcocho de zanahorias - Karottenkuchen
Herbstkarotten sind süßer und verleihen dem klassischen Karottenkuchen eine andere Dimension. Es ist nicht nur ein gewürzter Kuchen mit Nüssen und Zimt: Er ist ein Beispiel dafür, wie ein einfaches Gemüse in ein elegantes Dessert verwandelt werden kann.
Die Kekse, die jeden Herbst wiederkommen
In dieser Jahreszeit zu backen ist fast eine instinktive Geste: den Ofen einschalten, das Haus mit Duft erfüllen und warten, bis die Krümel aufgehen. Jede Familie hat ihr eigenes bewährtes Rezept, das zu langen Abendessen und dampfenden Kaffees gehört. Die Frage ist: Welches ist der Biskuit, der für Sie nach Herbst schmeckt?
Patricia González
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