Tiramisu mit gerösteten aprikosen: das perfekte fruchtige und zartschmelzende dessert für den sommer
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Das Tiramisu wechselt in den Sommermodus – und ehrlich gesagt, das steht ihm wirklich gut! ;) In dieser fruchtigen Variante sorgen die gerösteten Aprikosen für eine zartschmelzende Note, die leicht säuerlich ist und zart nach Rosmarin duftet. Zusammen mit der cremigen Mascarponecreme, den mit Aprikosensirup getränkten Löffelbiskuits und den knackigen Pistazien oben drauf ist jeder Löffel frisch, mild und voller Sonnenschein. Es ist das perfekte Dessert, das man im Voraus für ein Sommeressen, ein Mittagessen mit der Familie oder einen Abend mit Freunden zubereiten kann. Originell, köstlich und herrlich zart – es ist eine Abwechslung zum klassischen Tiramisu, behält aber gleichzeitig diesen wohligen Charakter, den wir so lieben!
Zutaten
6
Die gerösteten Aprikosen:
Das Eiweiß:
Eigelb:
Die Löffelbiskuits:
Die Dekoration:
Materialien
- Handrührgerät
- Frischhaltefolie
- Heißluftfritteuse (oder Backofen oder Pfanne)
- Auflaufform (hier 23 x 15 cm)
- Teigschaber
- Schneebesen