Koriander bei Zitrone
25 Rezepte
Zucchini mit zitrone und feta
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Teelöffel Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Zucchini Salz Pfeffer 2 TL Zitronensaft 60 g Reis 40 g Feta Petersilie (oder Koriander)
Tajine mit hühnchen, zitrone und oliven (hypereinfach zu machen!)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 3 Hähnchenschenkel mit Rücken 1 kandierte Zitrone 500ml Wasser 150 g entkernte grüne Oliven 1 EL Ras el Hanout 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 5...
Butter chicken, das typische indische gericht!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: Marinade : 600 g Hühnerbrust 25 gr Tomatenmark (1 Esslöffel) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 kleines Stück frischer Ingwer Salz 2 Esslöffel Garam...
Austern-ceviche: tigerleche und passionsfrucht
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 6 Austern 10 ml Kokosmilch Saft einer grünen Zitrone 1/2 rote Paprika 1 Stück Ingwer 1 Handvoll frischer Koriander 1 Passionsfrucht (+ Wasser aus 2...
Vegetarische tajine
Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 520 g Karotten 800 g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 200g Seitan 200g Kichererbsen (gekocht) 2 rote Zwiebeln 130g grüne Oliven (entkernt) 2 Esslöffel...
Hähnchenspieße mariniert in einer joghurt-zitronen-sauce
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 400 g Hähnchenfilets 2 Naturjoghurts 2 Knoblauchzehen 1 ganze Zitrone Eine Handvoll frischer Koriander Salz Pfeffer
Spargelragout mit zitrone und garnelen - sehr fein!
Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 500 g weißer Spargel 1/2 Bio Zitrone 2 EL Butter 1 EL Maismehl 1 EL Mehl 250 ml Spargelbrühe Salz - bei mir das Flor de Sal mit Orange und Chili...
Erdnuss-kokos-tofu und karottensalat mit orangendressing
Vorspeise sehr einfach 5 min
Zutaten: Tofu in Kokosmilch mit Erdnuss-Sauce: 1 Block von Tofu Soja-Sauce 3-4 Esslöffel 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1...
Orientalisches brathuhn
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 5 m
Zutaten: 1 Hähnchen 1 unbehandelte Zitrone 4 Knoblauchzehen 1/2 Bund Koriander 1 TL Paprikapulver 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL gemahlener Kurkuma...
Gebeizter lachs, brokkoli, holunderblüte, zitrusfrüchte
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Lachsfilet 500g 1 Zitrone 1 Grapefruit 20 g Petersilie Mint 15g 5 g Zitronenmelisse 5 g Dill 1 Vanilleschote 5 g weißer Pfeffer 1 g Kubebenpfeffer...
Steinbutt saltimbocca mit zitronen anis sauce
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Sellerie 80g Lauch 80g 50 g Zwiebel 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 5 Petersilie Stiele Salz 5 Pfefferkörner Os 500g Weißfisch 80 g Schalotten 1...
Moqueca de peixe
Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 1 kg Fischfilet, hier war es Kabeljau. 3 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 1 Bd. Koriander Kokosmilch 1 Dose oder die Milch vo 2 Nüssen 2 EL...
Moqueca de peixe
Hauptgericht sehr einfach 25 min 35 min
Zutaten: 1 kg Fischfilet 3 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 1 Bd. Koriander Kokosmilch 2 Esslöffel Palmöl 3 Esslöffel Olivenöl Für die Marinade 2...
Asiatischer nashi-gurken-salat und süßkartoffelscheiben mit korianderbutter
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 2 Nashi-Birnen 1 Gurke, in mundgerechten Würfeln 1/3 rote Zwiebel 1 große, fleischige Chil Saft von 1/4 Zitrone 2 EL Reisessig 1/2 TL...
Tomatensalat mit grapefruit und wassermelone
Vorspeise sehr einfach 5 min
Zutaten: Zutaten für 2 Portionen für die Soße 1 Zitrone 1 Vanillenhülse 1 cs Zucker 2 cs Olivenöl für den Salat 1/2 rote Zwiebeln, 1 rosa Grapefruit 2...
Ente mit harissa und safran
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: zwei Entenschlegel mit Haut 1 kleine Zwiebel, in halben dünnen Ringe 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 300 ml Brühe oder Hühnerfond Saft einer halben...
Indisches curry mit knollen und wurzeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 weiße Zwiebel 2 Kartoffeln 3 Karotten 1/2 Knolle Sellerie 4 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 essloffel Ghee 1 Hand voll Curryblätter 1 Nelke 1...
Und fenchel geht doch gedünstetes hähnchenbrustfilet
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 3 dünne Frühlingszwiebeln 1 kleine Möhre 1 Fenchelknolle 1 Bio-Zitrone 2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g) Salz Pfeffer 1 essloffel Olivenöl 2...
Linsensalat mit paprika und gebackenen zwiebeln
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 200 G Linsen, trocken 4 rote Paprika 4 kleine Zwiebeln Saft einer Zitrone etwas Petersilie oder Koriander eine Messerspitze Kreuzkümmel Olivenöl...
Picknick am boot iv linsensalat mit pfirsich und ingwer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 G Linsen 1 großer Pfirsich 1 Stück Ingwer, geschält halbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen Saft von einer Zitrone Etwas Gemüsebrühe Kreuzkümmel eine...
Lamm curry mit kokosnuss
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg Lammfleisch, vorzugsweise geschnitten Bein, in Würfel geschnitten 50 g Kokoscreme, Kokos in dem Block 25 g Butter 2 mittelgroße Zwiebeln,...
Kühles melonensüppchen mit ingwer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 kg Melone 200 g Joghurt, 0,1 % Fett 200 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer, ca. 2 daumengroß ½ Zitrone(n), den Saft Zitronengras, getrocknetes aus der...
Kühenschlacht, montags-menü ein leibgericht
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 2 schmale, große Kartoffeln 1 schmale Süßkartoffel 300 Gemüsefond 1 cm Ingwer und etwas Rosmarin 1 EL Olivenöl 2 Ofenfeste Weckgläser 150 g 1,5...
Kleine meersalzkartoffeln mit grüner und weißer mojo
Andere sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 kg Drillingskartoffeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Koriander 20 g gehackte Mandeln 5-6 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ½ TL gemahlener Kreuzkümmel 1...
