Rot plus blau ist gleich

Zutaten

• 120 g Rotkohl, richtig fein gehobelt
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Datteln, in feine Würfel gescnitten
• 1 haselnussgroßes Stück frischer Ingwer
• 2 teeloffel Zucker
• Olvenöl
• 1 Schuss alter Balsamico
• Salzù
• Pfeffer
• Strudel- oder Filoteig (dreilagig)
• flüssige Butter

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Zubereitung

• Knoblauch, Ingwer und Daten nicht in heißem Öl anbraten.
• Mit Zucker bestreuen, dann rühren Sie kurz weiterbruzzeln Kohl.
• Ablöschen mit Balsamico-Essig und ein wenig Wasser und kochen, bis al dente geöffnet. Es sollte keine Flüssigkeit vorhanden mehr ist.
• Teig mit zerlassener Butter, verteilt die abgekühlte Masse am unteren Ende und Roll-up in eine dünne Strudel.
  
• Wieder mit Butter bestreichen und backen bei 200 ° C etwa 20 Minuten.
• Die Kombination aus Ingwer, Rotkohl und Termine ist überraschend gut.
• Ginger bietet den typischen Geschmack ein wenig Schärfe und Datum einer natürlichen Süße.
• Außerdem gab es für jeden Entenkeule ein kleiner, zärtlich, mit kochendem Arthurs Tochter vor kurzem angekündigt, Glasur wirklich toll war nach Siebeck gestärkt.

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