Petitchef

Rotkohl

24 Rezepte
Rezept Rotkohl-kartoffel-auflauf

Rotkohl-kartoffel-auflauf

(1 Bewertungen) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: ein kleiner Rotkohl ca. 600 g Kartoffeln 1 säuerlicher Apfel getrockneter Thymian 100 ml Schlagsahne 100 ml Milch 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer Salz 1...
Rezept Rotkohl küsst orange

Rotkohl küsst orange

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Rotkohl 500 g rote Zwiebeln 250 ml Rotwein 1 unbehandelte Orange 1 Zehe 5 Pfefferbeeren aus Jamaika 5 Wacholderbeeren 4EL. Zucker 2EL Gänsefett...
Rezept Wintersalat mit rotkohl und walnuss vinaigrette

Wintersalat mit rotkohl und walnuss vinaigrette

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 400 g Rotkohl 50 ml Apfelessig Gemüsebrühe 100 ml 1 EL. Rohrzucker 50 g Pancetta 50 g Weißbrot Nüsse 50g 1 Knoblauchzehe 1TL. Butter 2 Zweige Thymian...
Rezept Gänsebraten und rotkohl / friptura de gisca cu sos delicat

Gänsebraten und rotkohl / friptura de gisca cu sos delicat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rotkohl - 3 Äpfel, saure Boskop - 1 Lorbeerblätter - Salz - 125ml Wasser - 2 essloffelHonig - 1 große Zwiebel - 60g Schweineschmalz oder ...
Rezept Hirschbraten im römertopf mit burgundersauce

Hirschbraten im römertopf mit burgundersauce

(1 Bewertungen)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 10 m
Zutaten: 1 kg-Spiel 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 Zehe Salz Pfeffer 1 Bund Greens 2 Zwiebeln 1EL. Butterschmalz Rotwein 250 ml 1 Glas Wilde Fund Mehl zu ...
Rezept Rotkohlwickel mit kalbsleber-kartoffelpüree-füllung

Rotkohlwickel mit kalbsleber-kartoffelpüree-füllung

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Kopf Rotkohl, ca. 1,4 kg 600 g Kartoffeln 100 ml Vollmilch 400 g Kalbsleber in Scheiben 1 + 2 EL Butterschmalz 50 g Dörrfleisch/Bauchspeck, fein ge...
Rezept Rotkrautsalat mit orangen, radieschen und chicorée

Rotkrautsalat mit orangen, radieschen und chicorée

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Rotkrautsalat mit Orangen, Radieschen und Chicorée ½ frischer Rotkohl 3 große Orangen 1 Bund Radieschen 1 kleine Frühlingszwiebel 1 Karotte 2 Chicor...
Rezept Tomaten halbieren, den strunk ausschneiden, staudensel

Tomaten halbieren, den strunk ausschneiden, staudensel

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Rotkohl 500 g rote Zwiebeln 250 ml Rotwein 1 unbehandelte Orange 1 Zehe 5 Pfefferbeeren aus Jamaika 5 Wacholderbeeren 4EL. Zucker 2EL Gänsefett...
Tagesmenü
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Rezept Mein quinoa-jahr 2013: august-rezept

Mein quinoa-jahr 2013: august-rezept

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 120 g Quinoa 300 g Rotkohl 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 300 g Karotten ein paar Stängel frischer Koriander 40 g Erdnüsse evtl. ein paar Limett...
Rezept Rotkohlauflauf mit fisch?

Rotkohlauflauf mit fisch?

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Vorbereitung: ein Topf ein Rotkohl Lauch Kartoffel, 2 Esslöffel Senf zwei schöne Stücke Kabeljau...
Rezept Knuspriger spiegelei-salat (yam gai dau)

Knuspriger spiegelei-salat (yam gai dau)

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 4 Knoblauchzehen 4 Stängel Koriander 4 grüne Chilis 50 ml Fischsoße 50 ml Zitronensaft 2 teeloffel Zucker und: Erdnussöl 8 Eier 1 Möhre 2 Tomaten 1 ...
Rezept Rot plus blau ist gleich

Rot plus blau ist gleich

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 120 g Rotkohl, richtig fein gehobelt 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt 2 Datteln, in feine Würfel gescnitten 1 haselnussgroßes Stück frischer Ingw...
Rezept Chop suey

Chop suey

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Putenfleisch (alternativ auch Huhn, Schwein oder Rind) 1 Glas/Dose Bambussprossen (Kerstin: Mungobohnenkeimlinge) 1 Stück Rotkohl 2 Stangen Lau...
Rezept Glückliche, gnusprig gebratene gans gefiel geschätzten gästen

Glückliche, "gnusprig" gebratene gans gefiel geschätzten gästen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 kg Kastanien geschnitten 2 Kohlköpfe Kartoffeln Pastinake Wirsingpüree Apple Wacholder Sauerkraut Rotkohl Böhmischen Knödeln Moosbeerensauce...
Rezept Ganz nö

Ganz nö

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zwei Fäden eines Kugelschreibers 4 Scheiben Brot 3 Feigen Getrocknete Pflaumen 5 3 getrocknete Aprikosen Salz Pfeffer Ein Ei Eigelb 40 g Butter pürie...
Rezept Samstagsmenue rotkohlcremesuppe

Samstagsmenue rotkohlcremesuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg (ein kleiner Kopf) Rotkohl 250 – 300 g Kartoffeln 1 essloffel Olivenöl 1 Schalotte 3 Knoblauchzehen 1 teeloffel Wacholderbeeren 1 teeloffel Pime...
Rezept Rotkraut - blaukraut

Rotkraut - blaukraut

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kleiner Kopf Rotkohl Marinade: 150 ml Portwein 80 ml Balsamicoessig Saft von 2 Orangen 1/4 teeloffel Zimtpulver Salz Pfeffer 2 essloffel Preiselbe...
Rezept Nachgekocht: rotkohlsalat mit feta

Nachgekocht: rotkohlsalat mit feta

Vorspeise sehr einfach 30 min
Zutaten: 1 kleiner Kopf Rotkohl (etwa 300 g) 1 Knolle Fenchel (mit dem Grün) 1 säuerlicher Apfel 3 Orangen (davon 1 Bio-Orange) 3 essloffel Weißweinessig 1 Pr...
Rezept Gans & co reloaded

Gans & co reloaded

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Kg Rotkohl Salz Lemon Saft einer halben Zitrone 50 g Zucker 3EL Rotweinessig ½ l Rotwein ¼ l Port Rotwein 4 Esslöffel Gänsefett 2 kleine Zwiebeln, fe...
Rezept Wollt´et wär märz

Wollt´et wär märz

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Lachsfilets, ohne Haut, Mittelstücke, 120 g 1/2 Zimtstange Anis 2 Sterne 2 Knoblauch 10 schwarze Pfefferkörner 1 EL. Bei Koriander 250 g Rotkohl, r...
Rezept Starke stücke

Starke stücke

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Gans (ca. 4,5 kg) Salz Pfeffer Nahrungskette Für die Füllung: 320 g Mehl 20 g Hefe 80 ml Milch 110 g Butter 1 Ei 1 Eigelb Salz 40 g Zucker 100 g g...
Rezept Rotkohl mit schattenmorellen

Rotkohl mit schattenmorellen

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Glas Rotkohl 1 Tasse Karotten 1 Zwiebel 100 g Speck 1 Lorbeerblatt 2 El Schmalz Salz Zucker Stärke...
Rezept Soft und knusprig: gyoza - japanische, gefüllte teigtaschen

Soft und knusprig: gyoza - japanische, gefüllte teigtaschen

(1 Bewertungen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1 Packung Teigblätter 1/2 mittelgroße Karotte, gerebelt 1 Stück Rotkohl, in feine Streifen geschnitten 1 Knoblauchzehe, durchgepresst 3 Frühlinszwie...
Rezept Rotkohlsalat mit pastourma

Rotkohlsalat mit pastourma

Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 300 g Rotkohl 4-5 essloffel Granatapfelsirup 2 essloffel Balsamessig 3 EL Walnussöl Pfeffer Kerne eines ½ Granatapfels 5-6 Walnusskerne, gehackt...


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