Kakinada Khaja

Zutaten

Sirup:

• 110 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 1 essloffel Rosenwasser
• ein paar Tropfen Zitronensaft

Teig:

• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Speisenatron
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1 essloffelButterschmalz (= Ghee), weich oder Speiseöl
• 45 g Wasser

Zusätzlich zum Ausrollen:

• 1 essloffel flüssiges Butterschmalz (= Ghee) etwas Mehl
• 1 l neutrales Speiseöl oder Ghee zum Frittieren