Name: Weihnachts-platzerl und ein neues platzerl
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Mandeln (gemahlen); 2 Eier (Kl. M); 1 Msp. Zimt; je 1 Prise Salz; Anis; Piment; Koriander; Muskatblüte; gemahlen (oder ½ TL Spekulatiusgewürz); 100 Mandelblättchen; Milch zum Einpinseln; 100 g Zartbitterkuvertüre

Zutaten

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mandeln (gemahlen)
2 Eier (Kl. M)
1 Msp. Zimt
je 1 Prise Salz
Anis
Piment
Koriander
Muskatblüte
gemahlen (oder ½ TL Spekulatiusgewürz)
100 Mandelblättchen
Milch zum Einpinseln
100 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit12 min

Das Mehl, Fett, Zucker, Vanillezucker, geriebene Mandeln, Eiern und Gewürzen und kneten zu einem glatten Teig.
In Alufolie und Geist. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ofen vorheizen auf 200 ° C.
Den Teig ausrollen 2 bis 3 mm dick. Fugenhobeln. Seit batzelt Paste.
Wenig mehr abgerundeten Formen sind besser geeignet als großen Überschuss mit diffizilen.
Legen Sie die Cookies auf ein mit Backpapier ausgekleidet und mit Mandelblatt, drücken Sie streute ein wenig, vielleicht kurz gesagt kalt.
Bürste mit Milch und backen für 10-12 Minuten.
Abkühlen lassen auf Rack gut.
Hacken Sie die Schokolade schmelzen in der heißen Wasserbad.
In einem Gefrierbeutel Füllung, schneiden Sie die Spitze.
Dekorieren Sie die Schokoladenkekse nach Belieben (und Fähigkeit).