Kakinada khaja

Name: Kakinada khaja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 110 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 essloffel Rosenwasser; ein paar Tropfen Zitronensaft; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Speisenatron; 1 Messerspitze Backpulver; 1 essloffelButterschmalz (= Ghee), weich oder Speiseöl; 45 g Wasser; 1 essloffel flüssiges Butterschmalz (= Ghee) etwas Mehl; 1 l neutrales Speiseöl oder Ghee zum Frittieren

Jetzt bewerten

Appetizer

sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Zucker, Zitronensaft und Wasser zu kochen Sie den Sirup. Es sollte klebrig und eine Probe auf einer kalten Platte den Überblick zu behalten-
In Rose Waser wieder kochen. Sirup zu halten bis zum Servieren warm.
-Mehl, weiche Butter, Salz, Backpulver und Backpulver.Fügen Sie das Wasser und mit einer Gabel vermischen. Gut durchkneten und in einen Gefrierbeutel. Lassen Sie Standplatz 1 Stunde-
Teig in 3 Teile und rollen jeden Teil so dünn wie möglich (1 mm oder dünner) und etwa die gleiche Größe. Wenn der Teig klebt, reiben Sie den Teig mit etwas Mehl.
Nehmen Sie ein Blatt Teig bestreichen und leicht mit Mehl. Etwas Butter abzugebenden Flüssigkeit und zur gleichen Zeit wie Mehl die Oberfläche zu reiben.
Der nächste Batter und wiederholen Sie den Vorgang.
Der dritte Platz der Teig auf sie und wiederholen Sie den Vorgang.
Alle drei Teigschichten rollen fest an der anderen Seite.
In 2 bis 3 cm der geschnittenen Stücke.
Jedes Stück auf flachen laufen. An beiden Enden mit mehr Druck zu entfalten dünn.
Speiseöl (oder Fett) in Wärme um. Legen Sie 4 Stücke und kochen gleichzeitig schwebend. Eine Seite ist golden, drehen Sie die Stücke.
Sirup neue hohe Hitze.
Holen Teile bereit für den Skimmer aus dem Öl und legen Sie die gleichen in der heißen Sirup.
Consult und legen Sie sie in eine Auflaufform, wobei der verbleibende Sirup in den Parteien zu bewegen.