Zutaten: 1,2 kg Putenoberkeule ½ l Wasser 0,7 l Rotwein 0,25 l Weinessig 8 Wacholderbeeren 8 Pimentkörner 8 Pfefferkörner 4 Nelken ½ Zimtrinde 1 Zwiebel 2 Kar...
Zutaten: 300 g Reis 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Knoblauchzehe 200 ml Orangensaft 5 essloffel Sojasauce Salz Pfeffer Paprikapulver Curry 1 kleine Zwiebel 1 Chil...
Zutaten: 50 G Mandeln, ganz und ungesalzen 50 G Weißbrot, alt 1 Kilo Schweineschulter 1 rote Zwiebel 1 große Tomate 4 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 Teelöf...
Zutaten: 1 kg Lamm 1 L Lamb 200 g gehackte Zwiebel 150 g Kürbis in kleine Stücke (3 Zucchini) 200 g Kichererbsen (400 g, leider verzinnt) Tomatenmark 180 g 15...
Zutaten: Für die Füllung : 1 Kilo große frische Garnelen zwei Scheiben Lachs, geräuchert eine rote Zwiebel eine rote Paprika 250 G Topfen (Quark) Salz Pfeffer...
Zutaten: 150 ml Milch 50 ml süße Sahne 400 g trockene Laugenbrezen 1 kleine Zwiebel 20 g Bauchspeck 50 g Blattpetersilie 4 Eier 2 Eiweiß Salz Pfeffer Muskatnu...
Zutaten: Für die Pizza-Schnecken: 1 Rolle Blätterteig 1/2 rote Zwiebel, gehackt 5 essloffel Mais 5 Scheiben Schinken, in Würfel geschnitten 3 essloffel Pizzasa...
Zutaten: 200 g Kartoffeln in feine Würfel geschnitten 500 g PfifferlingeChampignons fein gehackt 1 Esslöffel Knoblauchöl von den confierten Zehen Ein Zwiebel,...