Der September ist schon jetzt stressig? Merken Sie sich diese 7 Ein-Pfannen-Gerichte mit kaum Abwasch vor
Dienstag 8 September 2026 11:30 - Juliette Hess
Deshalb merken sich Köche solche Rezepte für die Rückkehr zum Alltag vor: 30-Minuten-Abendessen, bei denen nur eine Pfanne, ein Topf, eine Auflaufform, ein Wok oder ein Korb der Heißluftfritteuse gespült werden muss. Es handelt sich nicht um komplizierte Meal-Prep-Projekte, sondern um praktische Abendessen für Schul- und Arbeitstage sowie für die ersten kühleren Abende, an denen man etwas Warmes möchte, ohne dass sich das Spülbecken füllt.
Hier sind 7 Abendessen für den September, die man sich merken sollte: Pasta, Pasta-Frittata aus der Heißluftfritteuse, Frittata, Reis, Gnocchi und Nudeln – alles Gerichte, die das Abendessen komplett machen und zugleich den Abwasch gering halten.
1. Ein-Topf-Gericht mit Lachs und Brokkoli – ideal für die ersten stressigen Abende
Ein-Topf-Pasta ist genau das, was der September braucht: ein richtiges Abendessen, für das man keine drei Pfannen und keinen großen Abwasch braucht. Lachs liefert Eiweiß, Brokkoli sorgt für Gemüse und die Pasta macht die Mahlzeit komplett.
Aktive Zeit: 25 Minuten.
Geschätzte Kosten: mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: großer Topf oder große Pfanne.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen und vorsichtig erhitzen.
Das ist das ideale Abendessen, wenn der Abend schon vollgepackt ist. Alles bleibt in einem einzigen Topf, und das Ergebnis wirkt üppiger, als der Aufwand vermuten lässt.
One-pot-pasta mit tagliatelle, lachs und brokkoli
Wenn Sie ein einfaches, schnelles und vor allem unkompliziertes All-in-one-Rezept suchen, ist One-Pot-Pasta genau das Richtige! Bei diesem Pastagericht mit Lachs und Brokkoli garen alle Zutaten gleichzeitig im selben Topf. So hält sich nebenbei auch...
Aktive Zeit: 25 Minuten.
Geschätzte Kosten: mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: großer Topf oder große Pfanne.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen und vorsichtig erhitzen.
Das ist das ideale Abendessen, wenn der Abend schon vollgepackt ist. Alles bleibt in einem einzigen Topf, und das Ergebnis wirkt üppiger, als der Aufwand vermuten lässt.
2. Pasta-Frittata aus der Heißluftfritteuse, wenn du ein komplettes Abendessen brauchst
Eine Pasta-Frittata ist eine vollwertigere Mahlzeit als eine einfache, separat zubereitete Eiweißquelle, denn sie vereint bereits die Grundlage und die Füllung. Eier geben ihr Struktur, Pasta macht sie sättigend und in der Heißluftfritteuse findet der Garvorgang in einem einzigen Hauptgefäß statt.
Aktive Zeit: 20 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering.
Wichtigstes Kochgeschirr: Korb der Heißluftfritteuse oder eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank; kalt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt genießen.
Das ist ein gutes Abendessen für den September, wenn man Nudelreste hat oder etwas Warmes möchte, ohne mehrere Beilagen zubereiten zu müssen. Dazu Salat, Tomaten oder rohes Gemüse servieren – so ist die Mahlzeit komplett und der Abwasch hält sich in Grenzen.
Aktive Zeit: 20 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering.
Wichtigstes Kochgeschirr: Korb der Heißluftfritteuse oder eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank; kalt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt genießen.
Das ist ein gutes Abendessen für den September, wenn man Nudelreste hat oder etwas Warmes möchte, ohne mehrere Beilagen zubereiten zu müssen. Dazu Salat, Tomaten oder rohes Gemüse servieren – so ist die Mahlzeit komplett und der Abwasch hält sich in Grenzen.
3. Pasta mit Kirschtomaten und Garnelen – für die letzten farbenfrohen Erzeugnisse
Im September gibt es noch immer Tomaten, die es zu verwerten lohnt. Mit einer schnellen Garnelen-Pasta werden sie zum Abendessen, ohne dass das Rezept gleich zu einem großen Projekt wird. Kirschtomaten werden schnell weich, Garnelen sind in wenigen Minuten gar und die Soße bleibt leicht.
Aktive Zeit: 25 Minuten.
Geschätzte Kosten: mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: große Pfanne oder Sauteuse.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; vor dem Aufwärmen mit etwas Wasser oder Olivenöl auflockern.
Verwenden Sie eine große Pfanne oder Sauteuse und halten Sie die Zubereitung einfach. Dieses Abendessen ist frisch genug für den Spätsommer und zugleich unkompliziert genug für die Rückkehr zum Alltag.
Spaghetti mit garnelen und kirschtomaten: ein schnelles, leckeres pastagericht
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Aktive Zeit: 25 Minuten.
Geschätzte Kosten: mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: große Pfanne oder Sauteuse.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; vor dem Aufwärmen mit etwas Wasser oder Olivenöl auflockern.
Verwenden Sie eine große Pfanne oder Sauteuse und halten Sie die Zubereitung einfach. Dieses Abendessen ist frisch genug für den Spätsommer und zugleich unkompliziert genug für die Rückkehr zum Alltag.
4. Zwiebel-Frittata, wenn der Kühlschrank fast leer ist
Eine Frittata ist eines der besten Ein-Pfannen-Gerichte, denn aus einfachen Zutaten wird eine ganze Mahlzeit. Eier, Zwiebeln und eine einfache Beilage reichen aus, um das Abendessen zu retten, wenn keine Zeit für einen richtigen Einkauf bleibt.
Aktive Zeit: 20 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering.
Wichtigstes Kochgeschirr: beschichtete Pfanne.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank; kalt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt genießen.
Sie lässt sich zudem gut aufbewahren und eignet sich daher für das Mittagessen im September oder ein zweites Abendessen. Mit Brot, Salat oder Gemüse serviert wirkt die Mahlzeit durchdacht, ohne viel Arbeit zu machen.
Zwiebel-frittata: ein leckeres und ganz einfaches rezept
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Aktive Zeit: 20 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering.
Wichtigstes Kochgeschirr: beschichtete Pfanne.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank; kalt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt genießen.
Sie lässt sich zudem gut aufbewahren und eignet sich daher für das Mittagessen im September oder ein zweites Abendessen. Mit Brot, Salat oder Gemüse serviert wirkt die Mahlzeit durchdacht, ohne viel Arbeit zu machen.
5. Vollkornreis mit Brokkoli und Garnelen – eine ausgewogene Mahlzeit
Reisschalen sind im September praktisch, denn sie ergeben ein Abendessen, ohne dass mehrere separate Komponenten nötig sind. Brokkoli, Garnelen und Vollkornreis sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit mit Eiweiß und Gemüse.
Aktive Zeit: 30 Minuten.
Geschätzte Kosten: mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: große Pfanne oder Wok.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; zum Aufwärmen erhitzen, bis das Gericht dampfend heiß ist.
Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen Wok, damit alles genügend Platz hat. Das Gericht ist sättigend und dennoch schnell genug für einen Abend unter der Woche.
Vollkornreis mit brokkoli und garnelen – einfach und ausgewogen
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Aktive Zeit: 30 Minuten.
Geschätzte Kosten: mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: große Pfanne oder Wok.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; zum Aufwärmen erhitzen, bis das Gericht dampfend heiß ist.
Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen Wok, damit alles genügend Platz hat. Das Gericht ist sättigend und dennoch schnell genug für einen Abend unter der Woche.
6. Tomaten-Mozzarella-Gnocchi-Gratin – ein köstliches Ein-Gericht-Gericht
Wenn es langsam kühler wird, sorgt ein Gnocchi-Gratin für wohlige Wärme, ohne dass man einen aufwendigen Auflauf zubereiten muss. Es ist warm, käsig und tomatig, aber dennoch einfach genug für einen Septemberabend unter der Woche.
Aktive Zeit: 15 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering bis mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: Auflaufform.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank; im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Das Beste daran ist, dass alles in einer Form zubereitet wird. In derselben Form zusammenstellen, backen und servieren; Reste anschließend direkt in den Kühlschrank stellen.
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Aktive Zeit: 15 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering bis mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: Auflaufform.
Aufbewahrung: bis zu 3 Tage im Kühlschrank; im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Das Beste daran ist, dass alles in einer Form zubereitet wird. In derselben Form zusammenstellen, backen und servieren; Reste anschließend direkt in den Kühlschrank stellen.
7. Gemüsenudeln im Wok – für die schnellste Reinigung
Ein Gericht aus dem Wok ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Gemüse, Nudeln und Eiweiß schnell zu einer vollwertigen Mahlzeit zu kombinieren. Alles wird in derselben Pfanne zubereitet, und das Ergebnis ist abwechslungsreicher als eine einfache Portion Pasta.
Aktive Zeit: 30 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering bis mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: Wok oder große Pfanne.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; kurz in der Pfanne aufwärmen.
Dieses Rezept ist ideal für Abende, an denen eine Bestellung verlockend klingt, man aber trotzdem selbst kochen möchte. Hohe Hitze, eine Pfanne und eine Soße, die alles zusammenbringt.
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Aktive Zeit: 30 Minuten.
Geschätzte Kosten: gering bis mittel.
Wichtigstes Kochgeschirr: Wok oder große Pfanne.
Aufbewahrung: bis zu 2 Tage im Kühlschrank; kurz in der Pfanne aufwärmen.
Dieses Rezept ist ideal für Abende, an denen eine Bestellung verlockend klingt, man aber trotzdem selbst kochen möchte. Hohe Hitze, eine Pfanne und eine Soße, die alles zusammenbringt.
So gelingen im September Gerichte aus einer Pfanne
Der Trick besteht darin, Rezepte auszuwählen, die bereits eine Grundlage, Gemüse und eine Eiweißquelle oder sättigende Zutat enthalten. Pasta mit Lachs, Pasta-Frittata aus der Heißluftfritteuse, Reis mit Garnelen, Eier mit Zwiebeln, Gnocchi mit Tomaten und Nudeln mit Gemüse eignen sich alle gut, da sie nicht viele Beilagen benötigen.
Halten Sie die Aufräumregel einfach: Ein Hauptkochgefäß, ein Schneidebrett, ein Messer – und schon ist das Abendessen erledigt. Wenn ein Rezept an einem stressigen Abend mehr erfordert, heben Sie es sich fürs Wochenende auf.
Das Kochen im September sollte sich wie ein Neuanfang anfühlen, nicht wie eine Strafe.
Halten Sie die Aufräumregel einfach: Ein Hauptkochgefäß, ein Schneidebrett, ein Messer – und schon ist das Abendessen erledigt. Wenn ein Rezept an einem stressigen Abend mehr erfordert, heben Sie es sich fürs Wochenende auf.
Das Kochen im September sollte sich wie ein Neuanfang anfühlen, nicht wie eine Strafe.
Das Fazit
Die besten Abendessen für den September sind die, mit denen sich der Abend gut bewältigen lässt. Sie sind schnell zubereitet, brauchen nur eine Pfanne oder Auflaufform und ergeben trotzdem eine vollwertige Mahlzeit.
Diese Rezepte funktionieren, weil sie die beiden wichtigsten Probleme nach dem Sommer lösen: das Abendessen auf den Tisch zu bringen und das Spülbecken unter Kontrolle zu halten.
Merken Sie sich jetzt ein paar vor, bereiten Sie die zu, die zu Ihrem Alltag passen, und lassen Sie sich in den ersten Septemberwochen von Ein-Pfannen-Gerichten den Alltag erleichtern.
Diese Rezepte funktionieren, weil sie die beiden wichtigsten Probleme nach dem Sommer lösen: das Abendessen auf den Tisch zu bringen und das Spülbecken unter Kontrolle zu halten.
Merken Sie sich jetzt ein paar vor, bereiten Sie die zu, die zu Ihrem Alltag passen, und lassen Sie sich in den ersten Septemberwochen von Ein-Pfannen-Gerichten den Alltag erleichtern.
Juliette HessSeit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!
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