8 Hackfleischrezepte für unterwegs, ohne die Küche zu verlassen

Die griechische Moussaka ist die Lasagne, die sich für das Mittelmeer entschieden hat. Schichten von im Ofen gebratenen Auberginen, saftiges Lamm- oder Rinderhackfleisch, immer gut gewürzt, und eine goldene Bechamelsoße, die das Ganze geschmeidig abrundet. Es ist kein leichtes Gericht, und es gibt auch nicht vor, eines zu sein. Es ist ebenso deftig wie köstlich. Und obwohl man auf dem Balkan und in der Türkei mit Versionen mit oder ohne Bechamelsauce spielt, ist die griechische Version wahrscheinlich die bekannteste außerhalb der Landesgrenzen. Zum vollständigen Rezept geht es hier Zum vollständigen Rezept geht es hier ⬇⬇

Shepherd's Pie ist einer der gemütlichsten Klassiker der englischen Küche: eine Pastete ohne Kruste, deren Grundlage ein Rinderhackfleischeintopf ist. Traditionell wird sie mit Lammfleisch zubereitet, oft aber auch mit Kalbfleisch. Der Belag besteht aus einer Schicht Kartoffelpüree, das im Ofen gebräunt wird. Es sieht einfach aus, ist aber immer schmackhaft und schmeckt nach Hausmannskost. Das vollständige Rezept finden Sie hier ⬇⬇.

Britisches hackfleisch - shepherd's pie

Wir vergessen auch nicht die ultrapraktische und Anti-Verschwendungsseite dieses Gerichts! Wenn nämlich Ihre Kartoffeln in ihrer Holzkiste den Geist aufgeben, ist dies die Gelegenheit, ihnen eine zweite Jugend zu verschaffen! Fügen Sie dazu noch die...

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Ragù alla bolognese ist wahrscheinlich die berühmteste Hackfleischsauce der Welt, aber sie wird selten so gekocht wie in Bologna. Dort wird sie langsam mit einer Mischung aus Kalb- und Schweinefleisch, gebratenem Gemüse, Wein und Milch zubereitet, bis eine dicke, samtige Sauce entsteht, die nichts mit den "Spaghetti Bolognese" zu tun hat, die außerhalb Italiens mit einem Ziegelstein aus gebratenen Tomaten serviert werden. In ihrer authentischen Version wird sie mit frischen Tagliatelle oder gefüllt wie Lasagne serviert, niemals mit Spaghetti. Ein als Soße getarnter Eintopf, der das Beste der italienischen Küche in sich vereint: Zeit, Geduld und Hackfleisch, das sich in puren Genuss verwandelt. Das vollständige Rezept finden Sie hier ⬇⬇.

Chili con carne trägt zwar einen mexikanischen Namen, aber seine Geschichte ist eigentlich eher mit Texas als mit Mexiko-Stadt verbunden. Es handelt sich um einen deftigen Eintopf aus Rinderhackfleisch, das mit Chilis, Tomaten und Gewürzen gekocht wird, oft unter Zugabe von Bohnen (auch wenn Puristen sagen werden, das sei ein Sakrileg). Würzig, dick und deftig, ist es eines der Gerichte, die den Tisch und den Magen füllen. Ein Klassiker, der immer in Hülle und Fülle serviert wird. Hier, das vollständige Rezept⬇⬇⬇

Mexikanisches chili con carne

Lasst uns eine Geschmacksreise machen und mit unserem Chili con Carne die vollen Aromen Mexikos erkunden.

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Nuggets wurden in den Vereinigten Staaten mit dem Versprechen geboren, gehacktes Hühnerfleisch in kleine, leicht zu verzehrende, goldbraune Häppchen zu verwandeln. Im Laufe der Zeit wurden sie untrennbar mit Fast Food und jenen Tabletts verbunden, die Knusprigkeit mit Süchtigkeit verbinden. Sie sind nicht allein: Auf dem gleichen amerikanischen Tisch liegen riesige Burger, überquellende Sloppy Joes oder Hackbraten in Scheiben serviert, alles Beispiele dafür, wie das Land es geschafft hat, Hackfleisch in universelle Klassiker zu verwandeln. Hier können Sie das Rezept sehen ⬇⬇.

Selbstgemachte chicken nuggets

Haben Sie Lust auf Hühnchen? Machen Sie es knusprig, indem Sie selbstgemachte Nuggets zubereiten! Ein perfektes Anti-Verschwendungs-Rezept, wenn Sie Ihr übrig gebliebenes Hähnchenfleisch vom Sonntag verwerten möchten oder noch Schnitzel im Kühlschrank...

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Kefta Tajine ist einer der großen marokkanischen Hackfleischeintöpfe, der langsam in dem charakteristischen konischen Tontopf gekocht wird, von dem er seinen Namen hat. Die Fleischbällchen aus Rind- oder Lammfleisch werden in einer mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika gewürzten Tomatensauce gekocht und manchmal mit pochierten Eiern belegt, die erst kurz vor dem Servieren aufgeschlagen werden. Es ist ein vertrautes, wohlriechendes und gemütliches Gericht, das zeigt, wie die marokkanische Küche Hackfleisch zu einem gemeinsamen Festmahl macht. Hier ist das Rezept ⬇⬇.

Kefta (hackfleischbällchen mit gewürzen und kräutern)

Reisen Sie mit unserem Kefta-Tajine-Rezept in den Maghreb! Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, bestehend aus Hackfleischbällchen mit Gewürzen und frischen Kräutern. Eine wahre Explosion an Düften und Aromen :-) Zusammen mit Reis erhalten Sie so...

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Hachis parmentier ist die französische Version der Fleischpastete: eine Füllung aus Kalbshackfleisch, die in einer Sauce und Wein gekocht und im Ofen mit Kartoffelpüree überbacken wird. Der Name ist eine Hommage an Antoine Parmentier, den Mann, der die Kartoffel im 18. Jahrhundert in Frankreich populär gemacht hat. Er steht nicht allein im Rezeptbuch: Rinderhackfleisch taucht auch im berühmten Steak Tartare, in der Terrine de Campagne oder in der Pâté en Croûte auf, Gerichte, die zeigen, dass die Franzosen es verstehen, aus einer so einfachen Zutat ein elegantes und raffiniertes Gericht zu machen. Klicken Sie auf den Link, um das vollständige Rezept zu sehen ⬇⬇.

Hachis parmentier leicht gemacht

In der Kategorie der wärmenden Gerichte, die wir gerne mit der Familie genießen, bitten wir um Hachis Parmentier, bitte! Rinderhackfleisch mit einer Tomatensoße und einem hausgemachten Kartoffelpüree... Eine supereinfache Kombination für ein besonders...

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Lavash-Kebab ist einer der großen Stolz der armenischen Küche: Gehacktes Lamm- oder Rindfleisch, gemischt mit frischen Kräutern und Gewürzen, wird auf Spießen gegrillt und dann in Lavash, das traditionelle Fladenbrot des Landes, eingewickelt. Das Ergebnis ist ein saftiger, duftender, charaktervoller Happen, bei dem das Fleisch mit dem heißen, frisch aus dem Lehmofen kommenden Brot verschmilzt. Es ist nicht nur ein beliebtes Straßengericht, sondern auch ein Ausdruck armenischer Gastfreundschaft, bei dem das Hackfleisch im Mittelpunkt eines gemeinsamen Festmahls steht. In unserem Vorschlag haben wir die Lavash durch Weizentortillas ersetzt, die hierzulande leichter zu bekommen sind, ohne auf die Essenz des Originalrezepts zu verzichten. Hier ist das Rezept ⬇⬇

Hackfleisch ist um die halbe Welt gereist und wurde in Eintöpfe, Spieße, Pasteten und Kuchen verwandelt. Jede Kultur hat es auf ihre Weise zubereitet, und jetzt haben Sie eine Handvoll Rezepte, die Sie inspirieren können. Haben Sie sie alle ausprobiert? Welches möchten Sie zuerst kochen? Und wie bereiten Sie Hackfleisch zu Hause am liebsten zu? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen: Wir wollen wissen, welches Gericht bei Ihnen auf den Tisch kommt.