Wissen Sie wirklich, was all die Symbole auf Ihrem Backofen bedeuten?

Dies ist die klassischste aller Betriebsarten und wahrscheinlich diejenige, die Sie am häufigsten verwenden, ohne ihren technischen Namen zu kennen. Dabei wird gleichzeitig von oben und unten Wärme abgegeben, was ein gleichmäßiges Garen gewährleistet. Die Hitze konzentriert sich in der Mitte.

Wann verwenden: Diese Betriebsart eignet sich für alle Arten von Rezepten und ist ideal für Rührkuchen, Kuchen, Brot, Braten und leichte Gratins.

Symbol: Eine durchgehende gerade Linie oben und eine weitere unten.

In diesem Modus wird nur das untere Heizelement des Backofens aktiviert. Er ist nützlich, wenn der Boden stärker gegart oder gebräunt werden soll als die Oberseite.

Wann verwenden: Ideal für Quiches, herzhafte Teigtaschen, hausgemachte Pizzen, Blätterteiggebäck und Kuchen, bei denen ein fester, gut gebräunter Boden gewünscht ist. In den meisten Fällen wird diese Art des Backens mit der Funktion Ober- und Unterhitze kombiniert. Üblicherweise beginnt man also mit Ober- und Unterhitze und verwendet diese Funktion erst in der letzten Phase, um den Boden stärker zu bräunen.

Aktiviert nur das obere Heizelement. Diese Funktion ist weniger verbreitet, aber sehr nützlich, um einem bereits fertig gegarten Gericht den letzten goldbraunen Schliff zu verleihen.

Wann verwenden: Zum abschließenden Überbacken, zum Bräunen von Käse oder Paniermehl auf einer Lasagne oder um einem Kuchen Farbe zu verleihen.

Symbol: Eine waagerechte Linie am oberen Rand.

Diese Funktion setzt ein Gebläse in Gang, um das herum sich ein ringförmiges Heizelement befindet. Das Gebläse bewegt die Luft im Backofen, leitet sie durch den Bereich des Heizelements und verteilt sie anschließend im gesamten Innenraum. So erreicht der Backofen schneller die eingestellte Temperatur und die Wärme wird gleichmäßiger verteilt.

Wann verwenden: Für große Braten und große Mengen an Speisen, auch wenn beide Backbleche verwendet werden. Die Funktion eignet sich außerdem ideal zum Backen von Rührkuchen, wenn eine gleichmäßigere Oberfläche erzielt werden soll.

Symbol: Ein Ventilatorflügel.

Das obere Heizelement heizt intensiv auf, ähnlich wie bei einem Grill. Dies ist eine der leistungsstärksten Funktionen des Backofens.

Wann verwenden: Zum Überbacken, zum Bräunen der Oberseite bestimmter Speisen, zum Erwärmen bereits gegarter Gerichte oder Tiefkühlpizzen sowie zum Toasten von Brot.

Symbol: Ein Sägezahnmuster oder eine gezackte Linie oben.

Diese Funktion kombiniert die Hitze des Grills mit der vom Gebläse verteilten Luft. So werden die Speisen gleichmäßiger gebräunt, ohne auszutrocknen.

Wann verwenden: Für große Fleisch- oder Fischstücke, die gebräunt werden sollen, ohne dass sie ihre Saftigkeit verlieren.

Mit der Schnellvorheizfunktion erreicht der Backofen die gewünschte Temperatur in kürzerer Zeit als üblich.

Wann verwenden: Diese Funktion ist besonders nützlich, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, da sie die Wartezeit verkürzt, bis Sie die Speisen in den Backofen schieben können. Sie ist auch bei Rezepten mit kurzen Garzeiten hilfreich.

Symbol: Das Symbol kann je nach Hersteller variieren. Im Allgemeinen deutet es auf schnelles Aufheizen hin.

Diese Funktion nutzt das Gebläse, ohne die Heizelemente zu aktivieren, und lässt die Luft bei Raumtemperatur zirkulieren, damit die Lebensmittel gleichmäßig und schnell auftauen.

Wann verwenden: Ideal zum Auftauen von Fleisch, Brot oder anderen gefrorenen Lebensmitteln, ohne sie versehentlich zu garen. Am besten lässt man Lebensmittel im Kühlschrank auftauen. Wenn es jedoch schnell gehen muss, ist diese Funktion nützlich. In jedem Fall ist sie eine sicherere Alternative zu heißem Leitungswasser.

Symbol: Schneeflocke mit einem Wassertropfen darunter.

Schaltet die Innenbeleuchtung des Backofens ein, ohne eine Heizfunktion zu aktivieren, so dass man das Innere des Backofens sehen kann, ohne die Tür zu öffnen.

Verwendung: Zur Überprüfung des Garstatus ohne Unterbrechung des Garvorgangs.

Symbol: Glühbirne

Diese Funktion hält bereits gegarte Speisen auf einer konstanten Temperatur, ohne sie weiterzugaren, und bewahrt ihre Wärme bis zum Servieren.

Wann verwenden: Ideal, um Speisen bei Zusammenkünften warm zu halten oder wenn die Gäste noch nicht bereit zum Essen sind.

Symbol: Teller mit aufsteigenden Wellenlinien.

Kombiniert intensive Hitze von unten mit der Belüftung für das Garen von Pizzen, um einen knusprigen Boden und einen gut gebackenen Belag zu erhalten.

Anwendung: Speziell für Pizzen, aber auch für Focaccias und Fladenbrote.

Symbol: Ein Kreis mit einer Pizzascheibe oder einer Pizza im Inneren.

Wenn Ihr Backofen über eine Pyrolysefunktion verfügt, ist er mit einem Selbstreinigungssystem ausgestattet. Bei Aktivierung erreicht der Backofen sehr hohe Temperaturen, durch die Speisereste zu Asche zersetzt werden. Diese Asche lässt sich leicht mit einem feuchten Tuch entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Mischung aus Essig und Natron verwenden, um den Innenraum gründlich zu reinigen.

Wann verwenden: Wenn Sie Ihren Backofen reinigen möchten. Es ist nicht nötig, die Funktion nach jedem Kochvorgang zu aktivieren. Vor dem Start muss der Backofen vollständig geleert werden. Öffnen Sie ihn erst, wenn der Vorgang abgeschlossen und der Backofen abgekühlt ist.

Symbol: Häufig wird es durch kleine Kreise, Sterne oder Funkeln dargestellt, die auf die hohen Temperaturen und die Umwandlung der Rückstände in Asche hinweisen.

Während des Backens wird Dampf in den Garraum geleitet, wodurch die Speisen feucht bleiben.

Anwendung: Ideal zum Backen von Broten mit einer knusprigen Kruste, zum Garen von Fisch oder Gemüse, wobei die Textur und die Nährstoffe erhalten bleiben.

Symbol: Wolke, Dampf oder Wassertröpfchen.

Deaktiviert die Bedienelemente des Backofens, um zu verhindern, dass Kinder ihn versehentlich einschalten oder die Einstellungen ändern.

Wann verwenden: Wenn Kinder im Haus sind und Sie eine unbeaufsichtigte Nutzung des Backofens verhindern möchten.

Jetzt, wo Sie wissen, wofür jedes Symbol auf Ihrem Backofen steht, sagen Sie uns: Gibt es eines, das Sie noch nie gesehen haben? Verwenden Sie alle Funktionen oder immer dieselben? Haben Sie Tipps, wie Sie Ihren Backofen noch besser nutzen können? Wir würden uns freuen, in den Kommentaren von Ihnen zu hören und Ihre Erfahrungen mit anderen zu teilen.