Erdbeerallergie? Die Anzeichen, die Sie nicht ignorieren dürfen (und was Sie sofort tun sollten!)

Eine Erdbeerallergie tritt auf, wenn das Immunsystem bestimmte in der Frucht enthaltene Proteine fälschlicherweise als schädliche Substanzen einstuft und dadurch eine allergische Reaktion auslöst. Diese Reaktion kann Symptome unterschiedlicher Stärke hervorrufen, von leichten Beschwerden bis hin zu schwerwiegenderen Reaktionen. Obwohl sie als relativ seltene Allergie gilt, sollte sie nicht unterschätzt werden, vor allem bei Kindern, die empfindlicher auf diese Art von Allergenen reagieren.

Laut der populärwissenschaftlichen Website Microbiologia Italia, enthalten Erdbeeren Proteine, die denen auf molekularer Ebene im Birkenpollen ähneln. Deshalb können Menschen, die gegen diese Pollenart allergisch sind, eine Kreuzreaktion entwickeln, also eine allergische Reaktion auf den Verzehr von Erdbeeren, auch wenn sie diese bislang nicht mit Beschwerden in Verbindung gebracht haben.

Die Symptome einer Erdbeerallergie können sich von Person zu Person unterschiedlich äußern und treten im Allgemeinen innerhalb von Minuten bis Stunden nach dem Verzehr der Frucht auf. Es ist wichtig, sie frühzeitig zu erkennen, um richtig einzugreifen. Hier sind die häufigsten:

• Juckreiz im Mund, Rachen oder auf den Lippen
• Urtikaria und Hautrötung
• Schwellungen im Gesicht oder an den Lippen
• Nasenverstopfung, Niesen oder Atembeschwerden
• Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Bauchschmerzen oder Durchfall

Wenn Sie nach dem Verzehr von Erdbeeren verdächtige Symptome (wie die oben genannten) feststellen, sollten Sie unbedingt einen Allergologen aufsuchen. Nur ein Facharzt kann die Situation richtig einschätzen und andere Ursachen ausschließen. Die Diagnose einer Erdbeerallergie stützt sich auf eine gründliche Anamnese und spezifische Tests. Im Folgenden werden die wichtigsten Diagnosemethoden vorgestellt:

• Hauttest (Pricktest): Dabei wird eine kleine Menge des Allergens (in diesem Fall Erdbeerextrakt) auf die Haut aufgetragen und diese anschließend leicht angeritzt. Kommt es zu einer lokalen Reaktion (z. B. Rötung oder Schwellung), gilt der Test als positiv.
• Bestimmung spezifischer IgE-Antikörper: Anhand einer einfachen Blutprobe wird untersucht, ob IgE-Antikörper gegen Erdbeerproteine vorhanden sind. Diese Untersuchung hilft, eine allergische Sensibilisierung zu bestätigen.
• Oraler Provokationstest: Dieser wird ausschließlich im Krankenhaus unter strenger ärztlicher Aufsicht durchgeführt. Der Patient nimmt schrittweise kleine Mengen Erdbeeren zu sich, um festzustellen, ob eine allergische Reaktion auftritt. Dieser Test ist in Zweifelsfällen hilfreich, muss aber mit größter Vorsicht durchgeführt werden.

Quelle: IHealthYou

Die wichtigste Strategie zur Vorbeugung allergischer Reaktionen auf Erdbeeren ist, sie zu meiden: Man muss genau darauf achten, was man zu sich nimmt. Es ist unerlässlich, die Etiketten verpackter Lebensmittel und kosmetischer Produkte sorgfältig zu lesen, denn Erdbeeren (oder ihre Extrakte) können in vielen unerwarteten Produkten enthalten sein: in industriell hergestellten Süßwaren, Eiscreme, Joghurt, Konfitüren und Fruchtsäften, aber auch in Lippenbalsam, Gesichtscremes und Parfüms.

Bei versehentlichem Kontakt ist es wichtig, sofort zu handeln:

• Die Einnahme eines Antihistaminikums nach ärztlicher Anweisung kann helfen, leichte Symptome wie Juckreiz, Nesselsucht oder eine verstopfte Nase zu lindern.
• Bei schweren Symptomen (Schwellungen im Gesicht oder im Rachen, Atembeschwerden, Blutdruckabfall) sollte ein Adrenalin-Autoinjektor verwendet werden, sofern er verschrieben wurde. Dieses lebensrettende Hilfsmittel kann eine anaphylaktische Reaktion eindämmen, bis Hilfe eintrifft.

Die Konsultation eines Allergologen ist unerlässlich. Nur ein Facharzt kann den Schweregrad der Allergie einschätzen, einen individuellen Notfallplan aufstellen und feststellen, ob Adrenalin eingesetzt werden muss. Außerdem kann er mithilfe spezifischer Tests klären, ob es sich um eine echte Erdbeerallergie oder um eine Kreuzreaktion mit anderen Allergenen (wie Birkenpollen) handelt.