Petitchef

Sommertraum himbeer-schoko-sahnetorte

Nachtisch
6 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach
Sommertraum Himbeer-Schoko-Sahnetorte




Ich kann es einfach nicht lassen?Bald habe ich alles nachgebacken?
Natürlich wieder was von Bernd.
Ihr findet Ihn in seinem Blog HIER
Und in das Backfo

Zutaten

Zahl der Personen: 6
20 g ea

3 Eier

Zucker 75 g

2 g Salz

50 g Mehl

40 g Maisstärke (Weizenstärke)

10 g Kakao

25 g Butter (flüssig)


Schokoladencreme:

300 g Creme

120 g dunkle Schokolade

100 g Schlagsahne

100 g Himbeeren

Vorbereitung

  • Mischen Sie Egg (Eier, Salz, Zucker) zu schlagen auf der Warmwasser, Wasser einzuflößen, vom Herd nehmen und 10 Minuten zu entfernen, um die Kälte zu Schützen.
  • Dann das Mehl, Kakao, Weizenstärke und letzten einmelieren die warme Butter.
    Platz in einer Auflaufform (Durchmesser 24 cm) und im vorgeheizten Ofen bei 170 bis 180 ° C für etwa 25 Minuten.
  • Weglassen für leichtere Tortenboden und ersetzen Sie es mit Kakao 10 g Speisestärke.
  • Schokoladencreme:
    Ort 300 g Sahne
    120 g dunkle Schokolade auf etwa 30-33 ° C.
  • Wird nun etwa 100 g Schlagsahne und schnell zu mischen, wie Schokolade.
    Dann geben wir hinzugefügt den Rest der Sahne dazugeben und alles ... Als das Flutfüllung in der Tortenring.
  • Der Ring 2/3 hohen Schokoladencreme - draußen und steckte das Zentrum nur etwa 1 cm hoch.
  • Connecticut Wir vertreiben rund 100 g Himbeeren zentriert und alles tun, kurz für die Kühlung.





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