Saftplätzli

Zutaten

• 4 Scheiben Rinderlende (max. 1 cm dick geschnitten)
• 1 grosse Zwiebel in dünnen Ringen
• 1/2 Lauchstange in dünnen Ringen
• 1 Knoblauchzehe in Scheiben
• 6 getrocknete Tomatenhälften
• 1/2 abgeriebene Zitronenschale
• Pfeffer
• Salz

für die Bratensauce:

• 200 ml kräftige Fleischbrühe
• 1 Teeloffel Tomatenpüree
• 1 Lorbeerblatt
• 2-3 prise Gewürznelkenpulver
• 2 teeloffel Worcestershiresauce