Saftplätzli
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Zutaten
4
für die Bratensauce:
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
- Leicht einölen gut verschlossenen Pfanne mit Speiseöl.
- Streuen Sie Zwiebeln und Lauch in der Erde.
- "Rindsplätzli" Monoschicht im Wechsel mit Zwiebeln, einschließlich Tomaten.
- Saison zwischen den Schichten des Fleisches mit geriebene Zitronenschale, Pfeffer und Knoblauch.
- Hinzu Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen.
- Fügen Sie 1-2 Esslöffel Wasser und kochen auf sehr schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten.
- Nicht braten die Zwiebeln dürfen nicht zu verbrennen.
- Bouillon Spice zugeben, aufkochen.
- Simmer auf dem Herd, decken für 2 Stunden bei der kleinsten Temperatur.
- Wenn das Fleisch und mit einer Gabel zerdrücken, ist es gut.
- Zwischen Kästchen, wenn zu viel Flüssigkeit verdampft, Wasser hinzufügen, oder wenn die Sauce zu dünn ist, kochen ein wenig nach unten.
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