Saftplätzli

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Saftplätzli
Hauptgericht
4 Portionen
sehr einfach
45 min

Zutaten

4

für die Bratensauce:


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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
  • Leicht einölen gut verschlossenen Pfanne mit Speiseöl.
  • Streuen Sie Zwiebeln und Lauch in der Erde.
  • "Rindsplätzli" Monoschicht im Wechsel mit Zwiebeln, einschließlich Tomaten.
  • Saison zwischen den Schichten des Fleisches mit geriebene Zitronenschale, Pfeffer und Knoblauch.
  • Hinzu Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen.
  • Fügen Sie 1-2 Esslöffel Wasser und kochen auf sehr schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten.
  • Nicht braten die Zwiebeln dürfen nicht zu verbrennen.
  • Bouillon Spice zugeben, aufkochen.
  • Simmer auf dem Herd, decken für 2 Stunden bei der kleinsten Temperatur.
  • Wenn das Fleisch und mit einer Gabel zerdrücken, ist es gut.
  • Zwischen Kästchen, wenn zu viel Flüssigkeit verdampft, Wasser hinzufügen, oder wenn die Sauce zu dünn ist, kochen ein wenig nach unten.
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