Wenn Ihre Wassermelone ständig verdirbt, ist dies der häufigste Fehler (und leicht zu vermeiden!)

Man kauft eine schöne, saftige Wassermelone, schneidet ein Stück ab... und der Rest kommt in den Kühlschrank. Am nächsten Tag hat sie bereits eine seltsame Textur, ihre Farbe ist verblasst und im Glas ist eine Wasserpfütze.

Ja, falsch aufgeschnittene Wassermelonen verderben viel schneller, verlieren Nährstoffe und reichern sich sogar mit Mikroorganismen an. Die gute Nachricht? Es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, dies zu vermeiden - und die meisten Menschen wissen es nicht einmal.

Fast alle schneiden die Wassermelone zunächst in Würfel und bewahren sie in luftdichten Gläsern auf. Klingt praktisch, aber genau da liegt das Problem:

• Mehr freiliegende Oberfläche = mehr Oxidation
• Wasserabgabe = breiige Konsistenz
• Geschlossenes Glas = dämpft und beschleunigt die natürliche Gärung der Frucht

Das Ergebnis: Wassermelone, die wässrig und fade ist.

1. große Stücke mit der Schale aufbewahren

Vermeiden Sie es, die ganze Wassermelone zu zerschneiden. Lagern Sie große Stücke mit der Schale, eingewickelt in Plastikfolie oder ein sauberes Baumwolltuch.

Dies schützt das Fruchtfleisch, verringert die Oxidation und trägt dazu bei, die Textur zu erhalten.

2. Papierhandtücher im Glas verwenden

Wenn Sie es vorziehen, die Früchte in Würfel zu schneiden, legen Sie den Boden des Einmachglases mit Papiertüchern aus und legen Sie eine Lage Papier zwischen die Tücher. Dies absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und verhindert den "Suppeneffekt".

3. In einem Glasgefäß mit losem Deckel aufbewahren

Anstatt das Glas vollständig zu verschließen, lassen Sie es einen kleinen Spalt offen (oder verwenden Sie einen Schlitzdeckel). Dadurch wird die Stickigkeit vermieden, die die natürliche Gärung der Früchte beschleunigt.

4. Ein paar Tropfen Zitrone auspressen

Wenn Sie den Stücken eine besondere Note verleihen möchten, können Sie sie mit ein paar Tropfen Zitrone beträufeln. Die Zitronensäure hebt nicht nur den Geschmack hervor, sondern trägt auch zur längeren Haltbarkeit bei.

• Große Scheiben mit Schale: bis zu 5 Tage im Kühlschrank
• Würfel mit Papierhandtüchern: bis zu 3 Tage, wobei Festigkeit und Geschmack erhalten bleiben
• Mit Zitrone: bis zu 4 Tage mit dem Geschmack von frisch geschnittenem Obst

Bonus-Tipp: Frieren Sie die Würfel in einer einzigen Lage auf Pergamentpapier ein und bewahren Sie sie dann in Beuteln auf - ideal für Smoothies und erfrischende Getränke!

Die Wassermelone ist eine der beliebtesten Früchte des Sommers, aber sie verdient es, mit Sorgfalt behandelt zu werden - und nicht einfach in irgendein Glas geworfen zu werden.

Jetzt, wo Sie wissen, wie man Wassermelonen richtig lagert, werden Sie den Unterschied in Farbe, Geschmack und sogar Aroma bemerken. Sie können sich darauf verlassen: Sie werden sie nie wieder auf die altmodische Art lagern.