Trinken Sie jeden Tag Tee und Kaffee? Dieser Fehler bei der Aufbewahrung verdirbt alles

Tee und Kaffee haben eines gemeinsam: Sie mögen keine Luft, kein Licht und keine Feuchtigkeit.

Diese drei Feinde verändern ihre aromatischen Öle, die für den Geschmack und den Duft verantwortlich sind.

➡️ Tee, ob lose oder in Beuteln, nimmt leicht Gerüche aus der Umgebung an. Wenn er neben Gewürzen oder Haushaltsprodukten platziert wird, wird er parfümiert - ohne es zu wissen.

➡️ Kaffee, auch in Form von luftdicht verschlossenen Pads, verliert nach und nach seine Intensität und entwickelt eine stärkere Bitterkeit, wenn die Kapsel der Hitze ausgesetzt wird.

Moral : Um einen duftenden Kräutertee oder einen ausgewogenen Espresso zu genießen, liegt das Geheimnis in der Aufbewahrungsbox.

Tee ist eine empfindliche, fast lebendige Zutat. Er reagiert auf Temperatur, Licht und Feuchtigkeit. Um seine Seele zu bewahren, muss man ihn daher schützen, ohne ihn zu ersticken.

✔️ Der richtige Ort : ein trockener, temperierter Schrank, der vor der Sonne geschützt ist.

✔️ Der richtige Behälter: eine gut verschließbare Metall- oder Keramikdose oder sogar ein Glasgefäß aus Milchglas.

➡️ Vermeiden Sie den Kühlschrank: Die Kälte führt zu Kondensation und die Feuchtigkeit schadet den Blättern.

Tipp: Bewahren Sie die Beutel in der Originalverpackung auf, solange sie ungeöffnet sind. Wenn sie angebrochen sind, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter und notieren Sie das Öffnungsdatum.

Ideale Haltbarkeitsdauer :

• Schwarzer oder Oolong-Tee: bis zu 2 Jahre.
• Grüner oder weißer Tee: empfindlicher, innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
• Kräuter- und Früchtetees: ca. 1 Jahr.

➡️ Kleiner Bonustipp: Lagern Sie Ihre Teebeutel niemals neben Kaffee. Letzterer gibt starke Aromen ab, die letztendlich die Feinheit des Tees überdecken würden.

Oft wird angenommen, dass Kaffeepads, wenn sie gut versiegelt sind, unbegrenzt haltbar sind. In Wirklichkeit sind sie jedoch geschützt und nicht unsterblich. Mit der Zeit verdampfen die Aromen des Kaffees langsam, vor allem wenn die Kapsel Hitze ausgesetzt wird.

✔️ Bewahren Sie die Kapseln an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort auf.

Eine einfache Schublade oder eine lichtundurchlässige Schachtel reicht aus.

✔️ Vermeiden Sie heiße und feuchte Bereiche: lagern Sie sie nicht über dem Backofen, Toaster oder Geschirrspüler.

✔️ Lassen Sie sie bis zur Verwendung in der Originalverpackung: Diese ist so konzipiert, dass sie den Kontakt mit der Luft einschränkt.

➡️ Wenn Sie gemahlenen Kaffee oder weiche Pads bevorzugen, denken Sie daran, Ihre Packungen nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas zu füllen. Dort behält der Kaffee sein reiches Aroma länger.

Ideale Aufbrauchfrist :

• Luftdicht verschlossene Kapseln: ca. 12 bis 18 Monate nach der Herstellung.
• Weiche Pads: 8 bis maximal 12 Monate.
• Gemahlener Kaffee: Nach dem Öffnen innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.

Einige schlechte Angewohnheiten ruinieren unbemerkt die besten Gewächse:

❌ Tee in den Kühlschrank stellen: die Feuchtigkeit macht ihn matschig und lässt ihn sein Aroma verlieren.

❌ Pads auf der Arbeitsplatte liegen lassen: zwischen Hitze und Licht verflüchtigen sich die Aromen innerhalb weniger Wochen.

❌ Transparente Dosen unter einer Lampe verwenden: hübsch im Regal, katastrophal für die Qualität.

❌ Mehrere Tees in einem Glas mischen: die Aromen vermischen sich und verlieren an Subtilität.

➡️ Der richtige Reflex : eine schlichte Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen, geschlossenen und lichtgeschützten Ort. Einfach, aber schrecklich effektiv.

✔️ Verschließe deine Verpackungen immer sofort nach Gebrauch.

✔️ Vermeiden Sie es, Beutel oder Pads mit feuchten Händen anzufassen.

✔️ Notieren Sie das Kaufdatum auf der Packung, um die Frische zu verfolgen.

✔️ Und vor allem: Lagern Sie Ihre Tee- und Kaffeesorten nie in der Nähe von Haushaltsprodukten, Gewürzen oder Zwiebeln: Sie sind wahre Aromadiebe!

Bonustipp: Ein kleiner Beutel roher Reis im Schrank hilft, die Feuchtigkeit aus der Umgebung zu absorbieren - nützlich vor allem in schlecht belüfteten Küchen.