Essen Sie zu viel Zucker? 3 einfache Tipps, um weniger davon zu essen!
Man muss nicht erst lange suchen, um festzustellen: Zucker ist überall. In Keksen, Limonaden, aber auch in Tomatensoßen, Fertiggerichten, Toastbrot oder Erdbeerjoghurt. Und selbst wenn man denkt, man passt auf, isst man oft viel mehr davon, als man glaubt!
Hier geht es weder darum, alles wegzulassen, noch darum, zwanghaft zu werden. Es geht darum, sanft wieder ein Gleichgewicht zu finden. Hier sind drei ganz einfache Tipps, um im Alltag weniger Zucker zu essen – ohne Frust und ohne langweilige Menüs ;)
1. Den Gaumen langsam entwöhnen ... und den Genuss beibehalten
Oft glaubt man, man müsse alles auf einmal weglassen, um weniger Süßes zu essen. Am besten hält man jedoch durch, wenn man den Zuckerkonsum schrittweise reduziert und auf das eigene Körpergefühl achtet.
Konkret bedeutet das:
- Wenn Sie Ihren Kaffee oder Joghurt süßen, verwenden Sie jede Woche etwas weniger Zucker.
- Greifen Sie zunächst zu Schokolade mit 60 %, dann zu Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und schließlich zu Schokolade mit 85 %, wenn Sie möchten. Probieren Sie Ihr Kompott, bevor Sie es süßen: Oft reicht die Süße der Früchte aus.
- Verwenden Sie beim Backen einmal 20 bis 30 % weniger Zucker: Bei den meisten Rezepten klappt das problemlos.
Nach und nach gewöhnt sich der Gaumen an weniger süße Geschmacksrichtungen, und stark gesüßte Produkte können einem schließlich sogar zu süß vorkommen.
2. Suchen Sie nach versteckten Zuckern in verarbeiteten Produkten.
Hier schleicht sich Zucker unbemerkt ein. Auf den Etiketten versteckt er sich hinter vielen Namen: Glukose-Fruktose-Sirup, Maltodextrin, Dextrin, Saccharose und so weiter. Ein echtes Versteckspiel!
Auf diese Produkte sollten Sie achten:
- Frühstücksflocken (auch solche, die als „gesund“ verkauft werden)
- Fruchtjoghurts oder Joghurts nach griechischer Art
- Fertige Soßen, Fertiggerichte und Suppen im Karton
- Industriell hergestellte Fruchtsäfte
Ein guter Tipp: Lesen Sie die Etiketten und wählen Sie möglichst einfache Produkte. Oder noch besser: Kochen Sie selbst, wann immer es möglich ist – auch wenn es schnell gehen muss.
3. Intelligent ersetzen... ohne alles zu revolutionieren
Sie müssen nicht gleich Ihr Leben auf Mandelmus und Dattelkugeln umstellen (es sei denn, Sie mögen das). Es gibt viele einfache Möglichkeiten, Zucker zu ersetzen, ohne auf Genuss zu verzichten:
- Eine zerdrückte Banane statt Zucker in einem Kuchen: Das sorgt für eine saftige Konsistenz.
- Ein Löffel Honig oder Ahornsirup zum Süßen eines Naturjoghurts: eine natürliche Alternative mit mehr Aroma.
- Ein Stück Zartbitterschokolade nach dem Essen statt eines sehr süßen Desserts: Genuss ohne Übermaß.
- Apfelmus ohne Zuckerzusatz in Muffins: Es macht sie leichter und aromatischer und funktioniert gut.
Die Idee ist, auf andere Weise Geschmack hinzuzufügen: mit Gewürzen (Zimt, Vanille), frischem Obst, Zitrusfrüchten, Kakao … So bleibt der Genuss erhalten, während sich die Gewohnheiten ändern.
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