Einkaufen im Supermarkt: Diese einfache Methode verspricht weniger Lebensmittelverschwendung und mehr Ersparnis
Wer hat noch nie einen Supermarkt mit einem Einkaufswagen voller Produkte verlassen, ohne daraus stimmige Mahlzeiten zubereiten zu können? Zwischen Spontankäufen und schnell vergessenen Einkaufslisten sind die Schränke oft voll, während das Budget aus dem Ruder läuft. Dabei könnte ein ganz einfacher, in den sozialen Netzwerken populär gewordener Trick die Art und Weise, wie Sie einkaufen, grundlegend verändern.
Die 5-4-3-2-1-Regel: Ein strukturierter Korb im Handumdrehen
Die vom Koch und Content Creator Will Coleman entwickelte und inzwischen viral gegangene Methode besteht darin, den Einkauf in fünf klar definierte Kategorien einzuteilen:
- 5 saisonale Gemüsesorten,
- 4 Obstsorten,
- 3 Eiweißquellen (Fisch, Eier, Fleisch, Tofu, Hülsenfrüchte …),
- 2 stärkehaltige Lebensmittel (Reis, Nudeln, Kartoffeln, Quinoa …),
- 1 Genusszutat, entweder süß (etwas Schokolade) oder herzhaft (zum Beispiel Käse).
Mit dieser einfachen Formel kann er nach eigenen Angaben 4 bis 6 ausgewogene Mahlzeiten für zwei Personen zubereiten und den Kassenbon dabei unter 90 € halten.
Warum funktioniert es?
Diese Regel funktioniert aus zwei Gründen:
- Klarheit und Ausgewogenheit: Sie haben die nötigen Grundlagen, um vollständige Mahlzeiten zusammenzustellen, ohne lange überlegen zu müssen.
- Weniger Verschwendung: Statt wahllos einzukaufen, beschränken Sie sich auf das, was Sie wirklich brauchen. So bleiben weniger Lebensmittel übrig, die herumliegen und schließlich im Müll landen.
Das ist gewissermaßen eine vereinfachte Version der berühmten Empfehlung „5 am Tag“, angepasst an die Planung der Mahlzeiten für eine Woche.
Wie können Sie es an Ihre Gewohnheiten anpassen?
Natürlich ist die Regel nicht starr: Vegetarier können tierische Eiweißquellen durch mehr Hülsenfrüchte ersetzen, und Sportler können eine zusätzliche Portion stärkehaltiger Lebensmittel einplanen. Im Winter wählt man andere Gemüsesorten als im Sommer. Die Idee ist, einen flexiblen Rahmen zu haben, der sich leicht anpassen lässt.
Weniger Stress, mehr Zufriedenheit
Abgesehen von den Einsparungen hat diese Methode noch einen weiteren Vorteil: Sie vereinfacht das tägliche Kochen. Sie wissen bereits, dass sich alle Zutaten in Ihrem Einkaufskorb miteinander kombinieren lassen, um abwechslungsreiche und nahrhafte Gerichte zuzubereiten. Sie müssen sich nicht mehr um 19 Uhr fragen: „Was gibt es heute Abend zu essen?“
Adèle Peyches
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