Diese Pfannkuchen haben mein Frühstück gerettet (ohne Zucker und mit einem Geschmack wie ein Dessert!)
Kennen Sie diesen Moment, in dem Sie den Tag mit etwas Leckerem beginnen möchten, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben? Genau so haben diese Pfannkuchen ihren Weg in die Morgen vieler Menschen gefunden: einfach, schnell und unglaublich fluffig. Und das Beste daran? Sie kommen ganz ohne Zucker aus, schmecken aber so köstlich wie ein Dessert!
Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Minuten zubereitet, sind diese Pfannkuchen zu einem echten Frühstücksklassiker geworden. Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und praktischen Variante sind, die trotzdem viele Komplimente einbringt, steht dieses Rezept ganz oben auf Ihrer Liste.
Kommen wir zum Rezept?
Inhaltsstoffe
- 1 Banane (oder 2)
- 135 g Weizenmehl
- 1 gestrichener TL Backpulver (6 g oder 1/2 Päckchen)
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 TL Vanille (Essenz oder Extrakt – optional)
- 150 ml Milch
- 20 g Zartbitterschokoladenstückchen (optional)
Schritt 1
Die Banane in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Stufe 2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Das Ei, die Vanille und die Milch hinzufügen. Erneut mischen, bis die Masse glatt ist.
Schritt 4
Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren.
Schritt 5
Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl besprühen (oder mit einem Papiertuch einölen).
Schritt 6
Die Bananenscheiben eintauchen.
Schritt 7
Mit einem Esslöffel die mit Teig bedeckten Scheiben einzeln herausnehmen und in die heiße Pfanne legen. Die erste Seite etwa 2 Minuten braten (prüfen, ob sie gar sind).
Schritt 8
Die Pfannkuchen wenden und weitere 2 Minuten backen (prüfen Sie, ob sie gar sind, und verlängern Sie die Zeit gegebenenfalls).
Schritt 9
Fertig. Wenn Sie möchten, können Sie Honig oder Agavendicksaft darübergeben. Guten Appetit!
Jetzt liegt es an Ihnen
Diese einfachen, nahrhaften und unglaublich leckeren zuckerfreien Bananenpfannkuchen zeigen, dass man sich gesund ernähren kann, ohne auf Genuss zu verzichten. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich für jede Tageszeit. Sie sind zu einer gesunden und köstlichen Alternative zum traditionellen Frühstück geworden – vor allem für alle, die es praktisch mögen und auf stark verarbeitete Zutaten verzichten möchten.
Probieren Sie dieses Rezept aus und spüren Sie, welchen Unterschied kleine Anpassungen in Ihrer Ernährung machen können. Und wenn es Ihnen schmeckt, teilen Sie es mit allen, die ebenfalls nach einer leichteren, aber geschmackvollen Alternative suchen!
Mirella Mendonça
Kommentare